贵阳人的人生信条
⬇️⬇️⬇️
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有，那就两顿！
图片来源贵阳本地宝
围着炉子
摆上各种肉类和蔬菜，煮起火锅
窗外秋风瑟瑟
而窗内的幸福
便从冒着热气的锅中荡漾开来
……
只是贵阳火锅太多，应该怎么选择呢？
收藏这份「火锅清单」
咱们挨个去打卡！
01🐟
「酸汤鱼火锅」
小心酸“咪”了眼睛
首先请出来的“嘉宾”
当然是咱们贵州酸汤的名片
【酸汤鱼】
02🐂
「红/白酸汤牛肉火锅」
“蛋白质计算单位”出场
03🐓
王晓/摄
06🥘
王晓/摄
07🥘
起源于上世纪九十年代初的夺夺粉
最开始其实是一种街边小吃
各种东西煮上一小锅
大家用竹签“夺”着吃
还有一种说法是
由于量少，大家都“争夺”着吃
名字便是由此而来
王晓/摄
锅底酸汤采用土陶坛发酵而成
再加上肉末、独有的熏香味的软哨腊肉
夺夺粉就是米豆腐
煮了之后，超级软糯入味
酸汤伴着米饭，浓郁入味
可以吃三大碗！
王晓/摄
