秋天是丰收的季节，像玉米、红薯、土豆等农作物都成熟了，到处都是一片丰收的场面。
今天去附近的农贸市场买了刚挖的红薯，回家整理去年的红薯箱时，发现还有几个“漏网”的小红薯，已经发芽了，索性找了个瓶子，装水养起来。
其实，红薯不仅能吃，还能用来做盆栽，不仅有趣，养起来也非常简单。只需要准备一个干净的容器，比如碗、无孔花盆、茶壶等都可以，只要底部不会漏水就可以。
准备好容器之后，在容器中加入适量清水，然后把红薯放在容器口，确保红薯的底部浸泡在水里，但别太多，后期长出来的根系浸泡在水里即可。很快，红薯就能慢慢发芽生根，顶部会长出鲜嫩的叶子，像养绿萝一样美观。
红薯发芽长出叶子后，根系开始快速吸水，这时我们要注意水位，一旦发现水变少了，就需要及时补充。要是缺水水分，很容易导致红薯的叶片发黄，甚至根系枯萎。
想要让水培红薯叶片浓绿，茎干粗壮，就离不开阳光。最好把水培容器放在通风好、光线充足的地方，因为阳光充足时，红薯的叶片会更好地进行光合作用，长出更多的新芽和新叶，整个盆栽就会越发绿意盎然，而且茎不会倒伏。
如果你不喜欢水培，也可以选择用土来栽种。将红薯的底部埋在湿润的土壤中，露出上半部分，这样不仅能看到它的叶子，还能观赏到红薯根，有种“观根”的效果，十分有趣。
除了观赏，红薯的嫩叶还能作为蔬菜食用。特别是自家种植的红薯盆栽，绿色健康，没有农药残留。刚长出来的嫩叶可以用来焯水做凉菜，或者清炒都非常美味。
虽然种红薯的地区，可能不屑于吃红薯叶子，实际上红薯叶子含有蛋白质、维生素、矿物质元素、铁、钙等，比菠菜、芹菜、茄子等蔬菜的营养价值更高。因此，红薯叶子有“蔬菜皇后”的美誉呢。
南方的朋友说他们菜市场有买红薯叶子的，她很喜欢用红薯叶子煮菜、煮粥吃，既美味又能预防便秘。
红薯这种既能观赏又能食用的植物，真的非常适合家庭种植。无论是水培还是土培，它们很快会长势旺盛，不输绿萝。而它的叶子还能成为餐桌上的新鲜蔬菜，既好看又实用。
如果你还没有试过在家里种红薯，不妨现在就动手试试，用最简单的方式为生活增添一份绿色和乐趣。
