正文开始前先给大家预告一下，新锐国货护肤品牌科鉴每天都会在视频号直播，欢迎点击下方预约，领取品牌专属福利:熟悉我的朋友都知道这不是我第一次推荐科鉴这个品牌了，他们是做高端护肤系列的，主打院线级抗老抗衰，对于公众号的老粉特别定制了专属的福利和优惠价格。如果你皮肤暗沉、有皱纹，想解决皮肤松垮下垂问题，来直播间，有任何问题都可以问主播👇👇👇
▲点击 预约直播领取体验名额▲
其实30年前，香港就曾播出一部tvb剧《水饺皇后》，讲一个女生从摆摊卖水饺起家的故事，主演是陈松伶、何宝生、黎耀祥，熟悉港剧的看到这个班底就有种亲切感。而剧中的女主，其实有现实原型，这位原型的故事，甚至远比电视剧的情节更夸张。她活成了一个“大女主”，但背后辛酸，远超常人想象。1945年，臧健和出生在山东一个农村家庭，从小父亲就杳无音讯。14岁，家乡大旱，母亲带着她和妹妹沿路乞讨到青岛。为了能更快贴补家用，最后臧健和选择辍学去做一名护工，更早的工作赚钱。她说，“我喜欢读书，但如果继续读下去，妈妈可能就没命了。这样的书，我宁可不读。”到了22岁，她在医院遇到了一位来山东援华行医的泰国华侨，两个年轻人很快坠入爱河，一年之后，这位华侨成为了她的丈夫。1974年，她丈夫接到父亲去世的消息，于是赶回泰国处理后事，可之后却从此消失，一去不回。3年后，丈夫终于传来消息，让臧健和带着女儿去泰国。臧健和辞掉了工作，带着女儿前往异国找丈夫，没想到，到了泰国她才发现，丈夫为了“延续香火”，已经另娶了一位“妾室”。据说那时的泰国，很多家庭都是“一夫多妻”，婆婆安抚她，说她可以在这里继续做“正妻”。可是，在这样重男轻女的家庭，可以想象未来两个女儿会受的委屈。她说，“我从小受的教育和自己的尊严，让我无法接受这种一夫多妻的现实，为了我自己、为了孩子的前途，我只能离开。”这个决定，打开了她新的人生篇章，这一年，她32岁。可当时的她不知道未来的发展，对臧健和来说，未来渺茫，前途未卜，她该怎么办？生性要强的她，不肯回青岛，觉得无颜面对老家的亲人。回国路上，路过香港，在这片与家乡完全不同的城市，她做出了决定。举目无亲，她用仅剩的积蓄租下一个仅有4平方米的房间。“早上为糖尿病人打针护理，之后在酒楼洗碗、洗毛巾、刷厕所，晚上十点以后还要去电厂洗车，每天的睡眠仅有两三个小时。”就这样，她还要每个月省出300块寄回老家，假装自己一切都好。可她拒绝了这些钱，她说，“我打官司不是为了要钱，而是为了讨个公道，我要的是做人的骨气。”可除了一身伤痛，又被查出糖尿病，现在她已经无法再像以前那样拼命工作。朋友来探望她，臧健和亲自做了饺子给她吃，朋友赞不绝口，说她的手艺可以去摆摊了。“卖水饺也挺好的，摆个摊自由自在。身体不好就收摊，身体好就出摊。”那时候的香港还没有通地铁，人们主要往返的交通是轮渡。湾仔码头在那时就成了交通的枢纽，每天人来人往，络绎不绝。最后臧健和决定就在这里摆摊，湾仔码头也成为了她白手起家的起点。第一天摆摊，语言不太通，她叫卖也放不开，有人来询问，她只能比划着回答，说这是“北京水饺”。好在，路过尝试的年轻人对她的手艺给予了很高的评价，这给了臧健和走下去的勇气。之后，她就带着两个女儿开始摆摊的生活，大女儿帮忙叫卖，小女儿则帮忙“放哨”，也就是观察附近的警察，避免摊位被警察没收。臧健和不断听取客户的反馈，发现有客户吃饺子只吃馅，客户告诉她，说皮厚，“像棉被一样厚，怎么好意思叫别人吃”。为了做好产品，她吃遍各家的水饺，研究各种食材，要选出最好的猪肉，找到最合适的肥瘦比例。由于用料扎实，制作干净，实惠美味，慢慢的，她的摊位几乎成了码头上招牌，常常要排队才能吃上。一位记者尝过她的饺子后，甚至把她写进了文章发表，她成为了人们口中的“水饺皇后”。就这样摆了3年摊，臧健和再次迎来了人生中重要的转折点。一个日资的公司老板对她的水饺很感兴趣，原来他有一个12岁的女儿，总是找不到喜欢吃的，他常为此发愁，可女儿却对这水饺情有独钟。他希望由他们提供工程和机器，扩大规模，但要用日本的商标售卖，并希望臧健和交出技术。可是臧健和不同意，她坚持保留自己的技术，并用自己的品牌。“如果我自己做出来的品牌变成日本人的牌子，一旦我的技术被学去，我的保障就完全丧失了。”没想到，最后对方同意了臧健和的要求，并最终签署了长达20年的合同。水饺从现煮变成了冷冻产品，开张一个月，营业额就高达100万港币，后来其他百货超市也陆续跟进铺货。一步一步，“湾仔码头”的水饺在4年间走进了香港每一家超市。40岁时，臧健和拿出200万积蓄，拥有了第一家水饺工厂，开始大批量生产，后又相继开办了几家新的工厂。1997年，湾仔码头和美国最大急冻食品生产商达成合作。她实现了自己的那句：“总有一天，中国饺子能和汉堡包、披萨一样成为全世界的美食”。湾仔码头已经成为一代人的时代记忆，却很少人知道它最初只是诞生在一个码头边的小摊。从前半生的坎坷跌宕，到后半生乘风破浪，她所能够依靠的，只有自己的倔强和硬气。现实越残酷，我们越要努力把人生的主动权，牢牢抓在自己的手里。2、界面新闻：《创办“湾仔码头”的臧健和去世了，她把水饺从小摊卖到全球》3、经济参考报：《一碗水饺20年的温度——访“湾仔码头”品牌创始人臧健和》-End-
◆作者：Kyle，90后新媒体公司CEO，科鉴MIOJN品牌主理人，500强公司新媒体顾问，让时间变现，成为更有价值的自己。本文首发于公众号Kyle（ID：kylehello），转载请联系Kyle取得授权。
