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来自英国西苏塞克斯地区的查尔斯（CharlesSpreckley）自从18年前来到东京旅游，就爱上这个城市与国家，待著不走了。
在报导城市生活的杂志社Metropolis找了份编辑的工作，更有理由在日本的各大城市、小乡镇的大街小巷四处探索，寻找那些有趣的人、地、事、物。
查尔斯渐渐因为爱旅游变成了一位旅游达人，任何朋友来东京问他该去哪儿吃、那儿玩、那儿买东西，他都能说得出每个地方的精采。
因为太受欢迎了，2006年查尔斯成立了一家个人公司，BeBespoke（定制）旅游服务，他开始将自己的旅游体验转变成商业模式。
他规划出许多深度的旅游行程体验，如博物馆内的晚宴，拜访人间国宝工匠、在一般人难能进入的寺庙、私人别墅开会等。
因为喜爱与人接触，查尔斯不仅只是为了安排旅游而安排，他总是用一种外来者的新鲜眼光看著这座不停变化的城市：东京。十八年来，他在这座城市生活著，不停的寻访那些有温度的人群、小店、小铺。
查尔斯相信：是〝人〞让一个地方特殊。因为那些热爱地方文化，尊重地域特色的人让一个地方充满了生命力与持续不断的创新能力。
查尔斯觉得只有人与人的互动才是旅游体验最重要的因素。
于是他推出了一款介绍东京地区深度旅游的APP “People Make Places”（是人造就了地方），以及同名的旅游指南，光是下载就需要68美金，但是仍然吸引了许多不在日本居住的外国友人，甚至日本的当地人。
是的，这二百年来，人类社会经历了工业革命、都市化、网络革命等。人与人、人与物、人与地方之间，多半透过冷冰冰的机器在互动，人与人的交流与互动都是透过邮件、ICQ、微信等机器在沟通。
也许机器能告诉我们许多资讯、价格，但却不能传达属于人的温度，情感与刹那之间的感动。
查尔斯说：我希望从人的角度看待事物，用不同的方式呈现全新的东京。这个APP介绍的不只是冷冰冰的店名、价格和地址坐标，而是一篇篇动人的真实故事。
People Make Places（是人造就了地方）
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木村文谚
琥珀酒吧
琥珀是上野附近的一家有店年代的酒吧，三岛由纪夫曾在这儿喝过金汤力，村上春树是他的客户。店主木村文谚收藏了1600多种酒。他名声在外，手法独特，你常常能在这里喝到年份久远的好酒。
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本间不二男
本间商店
位于东京郊区商业街巷弄中的本间商店，只卖日本酒，店面虽小却是许多人爱来买酒的店，因为他只从制造美酒的手作职人进货。因为喜爱美酒而做的生意，让查尔斯选上了他。
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高泽义明
Takazawa料理店
只有十个座位的这家私厨，连预定位置都需要有耐心，主厨高泽义明是法式料理的才子型大厨，就像是日式料理，高泽义明设计了开放的餐厅，就在客人前面料理，对于人们的赞誉，他说：我不过是跟著时令，选择好的食材做菜。
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松村逸夫
Nude Trump服饰店&Trump Room酒吧
入夜，东京仍然烦嚣甚于白日，该去哪里呢？查尔斯推荐了松村隼雄开的这二家店。Nude Trump，是个潮牌店，Trump Room这是潮人出没的酒吧。那些年轻叛逆拒绝顺从的灵魂都能在他这里找到出口。
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饭岛淳彦
“Traveler’s Factory”纪念品店
饭岛淳彦的“旅行者工厂”位于东京的巷弄中，看起来像是一家文具店，但是他提供一个非常特殊的订制服务：个人化的旅人手帐。任何你想为自己制作专属的手帐，他都能为你制作，“设计手帐本身就是一段旅程”，饭岛淳彦说。
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大岛学
“岛”西餐厅
在欧洲待了很多年的大岛学，开了一家餐厅“岛”，他最专长的是牛排，因为多年的经验，他能从牛肉里嗅出饲养它的农民的性格，他说：在日本，养牛和养孩子一样劳心劳力，养的不好的牛，可以闻出一种不幸福的味道。
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白田仁
“NEO GREEN”绿植店
有人说他是中年危机，居然放弃了百万收入的时尚行业，在自家车库开了一家小小的盆景店。但是白田仁说：我只有一次人生，紧张的时尚产业不适合我，盆景的世界更合适我。
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原俊夫
原美术馆
原俊夫是收藏家，也是世代经商的继承人，但是他“不务正业”，把大部分时间都献给了艺术，这个原美术馆是东京一家私人美术馆，原来是原俊夫的私宅，1979年翻修成为一个充满个人品味的私人美术馆，馆里每一件藏品都与他的收藏品味以及旅行有关。原俊夫说：比起董事长的头衔，我更愿意做一个馆员。
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泉二弘明
“男のきもの”和服店
开在东京最繁华、奢侈品最多的银座，泉二弘明的和服店仍是日本名人经常光顾的传统服装店，穿和服让泉二弘明感觉有了更多的民族荣耀。已经是百年老店继承人的他，希望把这项传统维护下去——他的儿子曾一度因为老爸不肯脱下和服在同学面前而尴尬，现在甚至加入了这个家族事业。
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岡正胜
“すし匠 まさ”寿司店
这个小寿司店只有七个座位，但在师傅也是著名的寿司职人中泽龟二的教导与期待下，岡正胜不仅自立门户，更是发扬光大，他的招牌菜是三层金枪鱼寿司，把罕见的食材变成颇具艺术性的料理也是他的拿手好戏。
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コホロ
“コホロ”器具店
位于东京近郊二子玉川的一家杂货铺，店主用心的蒐集那些手作职人的作品，例如把筷子做得特别尖，以便能夹起精致的食物，例如精心制作的铁壶，让你觉得只有泡上一杯好茶才能配得上它。这里所销售的产品不仅只注重外型，更重视那些用得越久越好用的工艺特质，也难怪这家店做越久口碑越好。展现的是永恒的手工美。
“People Make Places”这个APP所报导的还有许多藏在深巷里的职人们，他们并不以赚大钱、开连锁店为目标，更多是为自己有限的人生而活著。
他们有老有少、有男有女，有的住在农村、有的住在都市，但都具备了一个独立的人格与理想，想要创造一个能安心立命、理想的生活方式。
这就是查尔斯想要报导的东京，也是他推荐旅游东京不可错过的一群人以及他们所开的店。
想想我们自己的故乡以及城市，是否也有一群人专注的经营这些小店，这些小店让我们的城市变得美好，我们应该感谢他们。
文：轉轉會東京駐在員
图：https://peoplemakeplaces.com/
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