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专家认为，川普一旦落实大举驱逐移民政策，势将重创餐饮业，包括因人手不足而导致工资成本增加。
经济专家研究发现，候任总统川普一旦落实大举驱逐移民的政策，将对餐饮业造成严重冲击，届时人手不足会导致工资上涨，餐厅为了维持也会加价，部分业者则可能倒闭，情况可能像疫情时一样满目疮痍。![]()
路透社报道，餐饮业是全美最依赖非法劳工的行业之一，皮尤研究中心（Pew Research Center）今年夏天估算，截至2022年的1000万从业人员中，大约8%没有合法身分。因此业者和经济学家都担心，川普若是兑现承诺，餐饮业会出现立竿见影的效果。彼得森国际经济研究所（Peterson Institute for International Economics，PIIE）的学者诺兰（Marcus Noland）表示，联邦政府开始驱逐移民后，餐厅一方面需要争抢员工，支付更高薪水，另一方面农产品也会因为种植、采摘人手不足而短缺，造成食材成本上升，届时餐厅酒吧或要缩短营业时间、减少菜肴款式，服务质素也可能下降，疫情期间出现的现象又会重临。![]()
彼得森研究所又说，根据皮尤研究中心的统计，全美餐饮业约有83万名僱员没有合法身分，假设这批人全部被逐，餐饮业价格将上涨11%。移民律师也形容，餐饮业目前的人手短缺问题已非常严重，新政府如果加强执法，业者聘人填补空缺的难度更高。德州餐厅协会的代表斯特鲁弗特（Kelsey Erickson Streufert）补充说，现象还牵涉物价飙升的问题，消费者的不满程度已经达到“临界点”。金融界人士则认为，川普的强硬措辞只是虚张声势，未来只会有限度推行遣返政策，不会改变餐饮业以非法移民为主的劳动力结构。投资管理公司AdvisorShares的负责人艾伦斯（Dan Ahrens）形容，川普只是展示姿态，新政府将专注处理移民罪犯问题，餐饮业和其他行业的非法劳工若没有犯法，被驱逐出境的风险其实极小。![]()
汤森路透（Thomson Reuters）的数据显示，自从11月大选结束后，餐厅及酒吧行业的股票指数稳步上涨超过5%，升幅超越标普500指数。霍奇斯资本管理公司（Hodges Capital Management）的投资组合经理布拉德肖（Gary Bradshaw）表示，华尔街仍然看好餐厅的销售收入和门市数目，川普的驱逐移民政策只会雷声大雨点小。据星岛日报报道，不少消费者担心候任总统川普征收关税后，将会导致物价飙升，1/3美国人正在囤积卫生纸、不易腐烂的食品等日常必需品。甚至吸尘机、计算机零件等商品，又或者将使用多年的电器和汽车升级。但有经济学家表示，民间已经普遍预期价格上涨，现在行动其实已经没有太大分别。《华尔街日报》报道，密歇根大学的消费者调查显示，1/4受访者预期到了明年，物价会按月上涨10%，而且会创下历史新高，现在抢购可以节省开支。Creditcards网站采访2000名民众后也发现，1/3的人担心关税推高价格，因此现在开始未雨绸缪。约34%受访者表示，囤积日用品是因为“对未来感到害怕或不确定”。与此同时，劳工部数据显示，11月的商品服务消费者物价指数按年增加了2.7%，比例略高于10月的水平，部分原因是耐用品销量激增，民众担心输美产品缴纳关税后，未来的零售成本将会增加。川普竞选期间扬言，为了刺激提振本土制造业，同时缩小贸易逆差，上任后将向所有进口产品征收10%至20%关税，一些国家的产品税率更高。经济学家普遍认为，就算关税能够刺激本土制造业，但也会导致物价上涨。有见及此民众纷纷行动，麻省居民萨雷克（Gerard Szarek）便说，开始在地下室囤积咖啡豆、橄榄油和纸巾等消耗品，还花了4.4万元提前购买新车，又用2300元更换洗衣干衣机。调查也显示，除了民生用品和大宗消费品之外，全美2022年从海外进口了57.7亿元美容产品，相信也会受到牵连。专家警告说，民众现在大量采购商品，可能已无意中推高价格。哥伦比亚大学的经济学教授哈里森·洪（Harrison Hong）表示，只要需求足够强劲，短缺的现象足够严重，零售商就必须设法应变。凯投宏观的北美首席经济师阿什沃斯（Paul Ashworth）亦说，民间预期未来出现通胀，会令这层忧虑成为现实，零售商和制造商只能提前做好准备。但杜克大学的经济学家丁特尔诺特（Felix Tintelnot）却持不同看法，认为现在判断物价走势仍然为时尚早，届时的变化取决于关税规模、范围和持续时间，“细节很重要”。
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