龙年春节，你有哪些难忘的经历？这个假期，肥肥虾庄不休息，带着油焖大虾，跟着楚菜推广团，去欧洲放大招了！
欧洲，肥肥虾庄秘制的绝味金牌油焖大虾来了！
这是一顿具有特殊意义的“年夜饭”！让我们把时间拉回到8年前。
中国春节招待会，是中国驻外使领馆每年春节期间举办的重要而盛大的活动。作为中国文化和旅游部“欢乐春节”重要子品牌“行走的年夜饭”自2016年以来，在全世界多国举办，深受各国主流人士和媒体好评，已成为推广弘扬中国美食文化，促进中西文化交流互鉴、让中国餐饮文化走向世界的重要平台。
（肥肥虾庄厨务总监 应小勇）
德国时间 2024年2月20日，“欢乐春节——行走的年夜饭”楚菜品鉴宴，在法兰克福举办。此次盛宴由中国驻法兰克福总领馆、世界中餐业联合会、中德莱美文化艺术协会协会、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会共同主办。中国驻法兰克福总领事馆副总领事伍鹏飞先生，以及新华社、央视CGTN、欧洲时报、China-today 、华商报、凤凰网等国内外著名官方媒体在内的50多人参加了晚宴。
（中国驻法兰克福总领馆副总领事伍鹏飞）
（楚菜赴欧洲推广代表团负责人 陈智兵 ）
（“欢乐春节——行走的年夜饭”楚菜品鉴宴现场）
在楚菜品鉴宴中，肥肥虾庄的油焖大虾可是“味觉担当”，嘎嘎香！现场嘉宾们吃完虾肉，又啃虾脑，意犹未尽，纷纷表示：“一定要去湖北武汉，再次品尝油焖大虾的美味！”
（楚菜品鉴宴中的油焖大虾 位份）
（外国宾客为油焖大虾点赞）
油焖大虾给外国宾朋留下了深刻而美好的印象，肥肥虾庄欢迎全球好吃佬来湖北武汉吃虾！
肥肥虾庄厨务总监应小勇表示：这次作为代表出征欧洲，走上了国际舞台，我感到特别骄傲！肥肥虾庄将继续努力，为湖北、为中国的美食文化赢得更多的认可和赞誉！
作为湖北武汉地标性小龙虾品牌，肥肥虾庄一天卖出20吨小龙虾，15年开出38家门店，营收每年递增10%左右，令人惊喜的创新之举层出不穷……
说起小龙虾，那是妥妥的热门话题，是湖北人的骄傲。
世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北。湖北小龙虾产业起步早，形成规模效应，总产量连续数年居全国第一。2021年，湖北省财政厅、省农业农村厅共同发布《湖北省小龙虾产业发展规划（2021-2025年）》。按照规划，到2025年，湖北省小龙虾综合产值将突破2000亿元。
油焖小龙虾不仅是十大荆楚名菜之一，也是提振消费的有效手段，是千亿级的重点农业产业链之一。初步测算，2011年我国小龙虾产业总产值4466.8亿元，比上年增244.9亿元，增长5.8%。2023年，中国小龙虾消费总量达到了1011万吨。这一崛起中的千亿产业牵引出庞大的消费潜力。
这泼天的富贵，湖北小龙虾的“扛把子”肥肥虾庄一定会接住！
自2018年起，肥肥虾庄制定了走向全国的连锁化战略。首先，开始组建团队、进行人才储备；其次，自己摸索出了后厨行业标准，建立供应链、辐射全国，即使在疫情期间也有条不紊，稳步推进。肥肥虾庄创始人柴标认为，这是肥肥虾庄作为武汉餐饮代表应有的责任与担当。
2018年，肥肥虾庄与湖北交投小龙虾产业发展有限公司达成战略合作，能优先拿到最优质、个头最大的小龙虾。比如，在小龙虾上市的旺季，一般小龙虾店开始采用5钱起步的小龙虾时，肥肥虾庄就要采用8钱起步的大个头虾。肥肥虾庄创始人柴标承诺：不合格的小龙虾全部回收。凌晨2时捕虾，早晨6—7时发到门店，经筛选和清洗后，中午11时进行烹饪。一只小龙虾从池塘“游”到餐桌，只需短短的9个小时。强大的供应链，让肥肥虾庄在众多小龙虾餐饮江湖独树一帜。
针对年轻人喜好，肥肥虾庄不断研发新品，“每年3至9月是虾季、9至11月是蟹季，蟹卖完了就做蛙锅”。门店之外，肥肥虾庄还单独成立电商部门，布局预制菜赛道，2022年，肥肥虾庄的预制小龙虾一共卖出了200多吨。
2023年3月16日，肥肥虾庄黄鹤楼联名店亮相江岸区鄱阳街，美食与美景展开跨界联动，城市文化IP牵手人气美食IP，成为武汉首个与黄鹤楼联名的龙虾店，打造出武汉文化美食‘新地标’。”百年老建筑、武汉城市IP与武汉虾文化相结合，吸引了全世界食客前来打卡、品虾。
立足于“深耕武汉·辐射全国”的战略规划，肥肥虾庄更是以前瞻性眼光布局全国，截止目前，已在全国拥有近40家门店（武汉33家，深圳2家，西安3家，合肥1家）。肥肥虾庄绝不会止步于此，未来还会继续加速品牌化和连锁化进程，以小龙虾为依托带动产业链发展。
在和平盛世，肥肥虾庄将更加努力集中优势、展现城市文化气息，传播正能量、提升食客的幸福感指数！带着小龙虾走出湖北，走向世界！
【肥肥虾庄大事记】
2008年，肥肥虾庄首店开业，肥肥虾庄品牌正式诞生。
2010年，开设第二家直营品牌门店。
2014年，开始搭建公司化管理架构。
2018年，管理公司成立，门店总数达到16家，与盒马鲜生达成战略合作，荣获大众点评必吃榜。
2019年，门店总数达22家。与湖北交投小龙虾公司和海底捞蜀海供应链达成战略合作协议。
2020年，在深圳市开设首家省外合作门店，荣获2020年度“中国小龙虾十大品牌”红鲤鱼奖。
2021年，在西安市开设第一家合作门店。
2023年，被湖北农发供应链管理有限公司授予国企优质合作企业，门店总数达到38家，并与武汉地标名片黄鹤楼联名合作，开设黄鹤楼联名店。入围第五次大众点评必吃榜。
