来濉溪,试试这种火辣的“恶作剧之吻”~

民生   2024-12-10 12:30   安徽  





身穿“紫”衣

价翻几倍









在中国的传统里

“紫色”是非常尊贵的颜色

比如皇帝住的故宫叫“紫禁城”

它象征着高雅、财富、贵族等

在农产品界里

紫色农产品由于富含花青素

抗氧化能力强,很受大众喜爱

“身价”也要高出同类型农产品很多倍

今天,小编就给大家介绍来自四铺镇的

自主研发的“淮紫椒1号”

紫辣椒





关于花青素



花青素是一种抗氧化剂,通常在葡萄、蓝莓中含量较高,能够保护视力和延缓衰老。花青素为人体带来多种益处,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。


紫辣椒中维生素、氨基酸和矿物质等成分十分丰富,尤其是花青素的含量,要比普通辣椒高得多,这也是其表面呈现紫色的原因。



濉溪人对辣椒情有独钟



濉溪人有多爱吃辣?是吃碗烫面、面皮都要加4勺油泼辣子的程度,是吃个大馍都要蘸着辣酱的程度,是把辣椒从红绿吃到紫的程度,用濉溪话形容就是:“一顿不吃辣,就给没吃饭一样样的~”























濉溪人对辣的迷恋,不分四季。
濉溪的辣味,不是辣得流泪的烈辣,而是让人吃完还意犹未尽厚重的醇香,与濉溪人吃饭很少能吃到清粥小菜,从早到晚饭桌上全是与辣息息相关的食物。之所以对辣椒情有独钟,不仅仅是因为他们所处的地域气候适宜辣椒的生长,更因为濉溪种植的辣椒种类多样,各具特色。
除了平常可见的红绿辣椒,濉溪人还种植着一种别具一格的辣椒——紫辣椒。


淮紫椒1号



走进濉溪县四铺镇五铺村蔬菜大棚,一株株翠绿的辣椒植株长势旺盛,一串串即将成熟的紫色辣椒挂满枝头。
“换个颜色,身价翻几倍。”四铺大运河家庭农场负责人谢娟笑着介绍自主研发的“淮紫椒1号”。紫辣椒的生长周期在60至70天,比普通辣椒要早10天上市,价格在20-25元不等。现阶段,省内紫辣椒的种植面积较小,推广普及率并不高,因此,这种“小众”辣椒一般供应高端市场,经济效益较为可观。
近年来,濉溪县四铺镇不断优化农业产业结构,因地制宜发展特色产业,依托良好的自然资源和区位优势,形成合作社种植、企业收购、农户参与的“订单式”产业链条,有力提高了辣椒生产的标准化程度和市场竞争力,有效带动村民增收致富,为乡村振兴注入新的产业动能。

同学们如果被辣到了也别担心

一些比较甜的食物,比如

巧克力、牛奶、冰激凌等都能解辣

你还吃哪些颜色特别的蔬菜、水果

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图   片:张宇红    郭子文

编   辑:张明菊

责   编:李莲萍
总审核:刘冠群


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