食品与生物工程学院
学院简介
食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景，具有鲜明工科优势和专业特色的学院，涵盖从全日制本科生到博士研究生教育完整的大学教育体系。“食品科学与工程”学科为浙江省“十二五”重中之重一级学科，浙江省“十三五”一流建设学科（A类），学科已进入全球ESI排名前0.3%。浙江工商大学为浙江省食品学会理事长单位。
学科介绍
学院现有食品科学与工程学科，该学科为浙江省重中之重一级学科、浙江省A类一流学科，拥有一级学科博士点、博士后流动站、一级学科硕士点和生物与医药（食品工程领域）硕士点等学科平台。“食品科学与工程”学科建设以食品质量与安全、现代食品制造技术、农产品加工与贮藏、水产品加工与贮藏、食品生物技术和食品营养等研究方向为核心，持续建设并努力成为国内外有特色和竞争力的学科。
师资队伍
学院师资力量雄厚，年龄、职称梯队结构合理，有专任教师105人，博士研究生导师26人，硕士研究生导师76人，正高职称34人，副高职称46人，具有博士学位的教师93人，专任教师具有海外工作和培训经历的超过80%。现有国际食品科学院院士2人，国家“百千万人才工程”人选2人，国家“万人计划”创新领军人才1人，长江学者奖励计划-青年学者1人，国家有突出贡献中青年专家1人，浙江省“万人计划”科技创新领军人才1人，浙江省“万人计划”青年拔尖人才1人，浙江省海外高层次人才1人，浙江省“151人才工程”重点资助人选1人，浙江省“151人才工程”8人，浙江省有突出贡献中青年专家1人，浙江省杰青3人，浙江省高校领军人才培养计划5人，浙江省高校中青年学科带头人8人。
科研平台与研究成果
学院拥有科技部教育部“111计划食品功能与营养健康学科引智基地”，现代食品安全与营养协同创新中心（浙江省“2011协同创新中心”）、食品营养与功能性食品浙江省国际科技合作基地、功能食品制造浙江省工程实验室、浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、中国轻工业糖醇应用技术研究重点实验室、全国功能发酵食品消化与营养评价中心、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工等科研平台。拥有浙江省水产品加工产业重点创新团队和浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制高等学校创新团队。为加强国际交流与合作，学院与美国MONELL化学感官中心成立感官科学实验室，与英国利兹大学成立食品口腔加工联合实验室，与新西兰梅西大学成立食品消化与营养联合实验室，并联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦赫宁根大学等成立食品科学与营养国际大学联盟，依托学科博士后流动站和国际大学联盟成立食品科学与营养国际博士后创新中心。实验室总面积2.1万余平方米，教学科研设备总值超1.6亿元。
学院多年来致力于科研文化建设，强化科研氛围，国内外学术交流频繁。近五年，学院科研成果显著，承担了国家重点研发计划重点专项课题、国家自然科学基金、省自然科学基金、省部级其它各类计划项目和各类横向合作项目共392多项，项目经费超2亿元；授权发明专利200余项；发表学术论文近1140篇，其中SCI收录论文580篇。“功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术”获2019年国家科技进步奖二等奖，迄今共获国家科技进步二等奖2项，国家教学成果二等奖1项；省部级科技进步一、二、三等奖29项。食品学科ESI排名进入前 0.3%。
人才培养与就业情况
学院立足研究生培养质量，健全人才培养质量保证体系。严格实施研究生培养全过程管理：加强招生宣传，提高生源质量；规范招生流程，严把入口质量关；加强教学管理，成立教学管理督导小组，开展期中教学检查；开展学术诚信教育，加强学术道德培养；严抓过程质量管控，对培养方案制定、开题、答辩等关键环节进行全程质量监控。近5年招收博士研究生91人、硕士研究生763人，授位博士研究生50人、硕士研究生 605人。研究生学位论文保持高质量水平，近5年国务院教育督导委博士学位论文抽检合格率100%，省硕士学位论文抽检优良率100%，获省优秀博士论文提名2篇，省优秀硕士论文2篇。
食品与生物工程学院高度重视研究生就业工作，组建学院就业帮扶小组，统合院领导、导师、辅导员等多方力量开展帮扶计划；针对就业困难学生一对一帮扶，提供简历修改、面试辅导等就业帮扶；开展访企拓岗，增加校友企业内推名额。学院连续5年就业率达到95%以上,与食品专业相同或相关就业岗位达80%以上。近两年，学院共考取基层公务员16人；继续升学攻读博士学位17人，占总人数的6%。
2025年招生专业目录
联系方式
联系人：刘老师
咨询电话：0751-28008911；2025食品硕士招生咨询qq群：758411739
咨询邮箱：467119371@126.com
联系地址: 杭州市钱塘区白杨街道学正街18号浙江工商大学食品与生物工程学院
邮编：310018
学院官网：http://spxy.zjgsu.edu.cn/List.asp?nid=19
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编辑丨赵敏
责编丨李梦娴 卢佳
审核丨李琼
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