很多人对冰箱有误会。觉得任何食物，放进冰箱里，就高枕无忧了。
但其实，冰箱只是给了我们一个低温环境。无论是冷藏室，还是冷冻室，冰箱利用它的制冷剂所营造的低温，来最大限度的延长食物细胞变质的时间。
但是这个时间，可不是永久的。它不能保留食物中的所有营养物质，如果存放的时间过久，食物里面的营养价值就会流失，甚至严重的还会滋生细菌。所以，你一定要明白，冰箱只是帮你延长储存时间，而不是给食物穿上了“金刚甲”。
尤其是以下这两种食物，一定不能够长时间存放在冰箱然后食用，否则很可能引发肝病，严重的甚至会诱发肝癌！
冰箱久放的“2物”可能会导致肝病
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腌制的食品
随着饮食的丰富，很多人吃惯了大鱼大肉，反而对比较腌制的食品情有独钟，比如腌大蒜，腌黄瓜等等。
虽然这些食物口感很好，偶尔吃一两次，并不会对身体造成太大的影响，可如若存放了好久的时间再拿出来吃的话，肝脏便容易受到损伤。
因为长时间腌制的食品中含有大量的亚硝酸盐进入人体内，就会逐渐的转化为一种叫做亚硝胺的物质，它具有比较强的致癌性。不仅会使得肝组织纤维化，并且还会对肝细胞造成损伤，甚至诱发肝癌。
02
剩饭剩菜
勤俭节约一直以来都是我国的传统美德，哪怕到了现如今，很多家庭根本不缺食物，但有些老人仍旧不舍得把剩的饭菜扔掉，而是放到冰箱里留到下一顿，甚至第二天再吃。
可大家有所不知，长时间放置的食物里面同样也会出现亚硝酸盐的身影，尤其是隔夜的蔬菜以及海鲜，其中的含量更多。
不仅如此，有关的研究发现，当剩菜拿出来重新加热时，会进一步的增加亚硝酸盐的含量，由此一来人体所摄入的有害物质的含量也将会增加。
其实除了这两种食物会诱发肝癌之外，生活中常见的2类食品同样有害身体健康。
01
烧烤类食品
因为这类食物在烹饪的过程中，燃料会产生比较多的有害物质，其中包括二氧化硫，二氧化碳，虽然它们不致癌，但是当遗留在食物上，就会形成多种杂环氨类致癌物质，不光会加重肝脏的解毒负担，甚至还会增加患癌风险。
02
发霉食品
对于有些人而言，他们觉得食物发霉后去除霉斑或者切除掉发霉的部位继续吃，并没有什么不妥之处。
但其实发霉的食品中含有很多的细菌，尤其是一种叫做黄曲霉毒素的物质，它的致癌性大约是砒霜的八倍之高，如若经常吃的话，摄取的黄曲霉毒素过量，势必会给肝脏造成一定的损伤。
霉菌通常在潮湿、温暖的环境中繁殖，如果冰箱里的食物潮湿或保存不当，霉菌很容易繁殖。
因此，应定期清洁冰箱，及时扔掉过期食品，注意成分的新鲜度和保存方法，避免霉菌繁殖。
肝脏本来就是一个哑巴器官，很少会有人关注到自身肝脏是否健康，其实肝脏出现问题时，我们的身体是会得到一些预兆的。
｜ 1. 浑身乏力
如果平时我们的工作量不大，运动量也不大，又能够保证自己的睡眠时间够的情况下，身体还是经常出现疲惫、浑身乏力的情况，很有可能就是我们肝脏出现了问题导致的。
肝脏出现问题之后，我们原本的解毒、消化和新陈代谢功能都会受到其影响，这样就会导致我们的体内无法储存和转化我们身体原本所需要的能量值，就会出现疲惫、浑身乏力或者嗜睡的症状。
｜ 2. 面黄
虽然我们都是黄皮肤，但是正常情况的黄皮肤也是红润有光泽的状态，但如果肝脏出现了受损之后，我们体内的代谢和胆汁的分泌能力就会有所减弱，这样胆汁就无法正常工作，胆红素也会趁机进入到我们的血液内，就会导致面部出现发黄、蜡黄的变化，甚至还有些人会伴随着不同程度的皮肤瘙痒，大家可以结合着自己现在的皮肤状态和之前进行对比。
俗话说养肝就是在养命，在日常生活中，我们可以做更多的事情来保护我们的肝脏。
●保持健康的饮食、少吃腌制和油炸食物
在日常生活中摄入足够的蔬菜、水果和全谷物。
此外，盐的摄入量也需要合理控制，许多朋友喜欢自己腌制一些食物，也可以和米粥一起吃，特别是老年人，他们更喜欢腌制食物。
常见的腌制食品有腊肉、泡菜、泡菜等。尽管在这些食品的生产过程中加入大量的盐粉可以有效地延长食品的保质期，但是如果长期食用，可能会产生亚硝酸盐等物质，增加肝癌的危险。
油炸食品还含有大量的油，如果长时间放置，可能会产生大量的亚硝酸盐，这对我们的肝脏也很不利。
糖尿病患者还需要控制甜食的摄入量，以减轻肝脏的负担。
●避免酗酒，还有戒烟
过量饮酒会直接损害肝细胞，导致严重疾病，如脂肪肝、肝炎和肝硬化。
烟草中的有害物质也会损害肝脏，增加患肝病的风险。因此，尽量避免饮酒和戒烟是保护肝脏健康的重要一步。
●不滥用药
有些药物可能会损害肝脏，所以在服药前咨询医生，并遵循医生的指导和建议。
为了防止不良反应对肝脏造成损害，我们应该避免滥用药物和自己购买药物。
肝脏对健康非常重要，在生活中，我们必须记住避免长时间放在冰箱里的食物，这样可以降低肝癌的潜在风险。
