白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。
“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。
从白露节气开始，各地陆续开始进入到秋天。民谚云：“白露身弗露。”言至是天气乃肃，可以授衣耳。
一
节气简介
据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。《孝纬经》中云：“处暑后十五日为‘白露’，阴气渐重，露凝而白也。”
二
节气物候
白露节气，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。
一
候
鸿雁来
鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。
二
候
玄鸟归
玄鸟就是燕子。
燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。
如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分（春分初候，玄鸟至；燕来也），此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”
三
候
群鸟养羞
这个“羞”同“馐”，是美食。
“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”
三
节气习俗
1
收清露
李时珍《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”
“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”
因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
2
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。
轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
3
吃番薯
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。
四
节气养生
民谚云：“‘白露身弗露。’言至是天气乃肃，可以授衣耳。”意在提醒人们此时白天尚热，但早晚天气已有凉意，如果打赤膊就容易着凉。此外，这个时节还需预防秋燥。
01
生活起居
注意穿衣
白露时节，早晚温差较大，所以一定要注意穿衣。“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀。
当然，秋冻并非人人皆宜。像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者都不适合“秋冻”。
预防秋燥
《难经》记载：“人赖饮食以生，五谷之味熏肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”意指在这一节气要预防秋燥，因为燥邪伤人。
可适当食用一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药。
02
养生保健
过敏病人要注意
凡是因过敏引发的呼吸道疾病的病人，平时在饮食调养方面应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，最常见的有带鱼、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。
保持空气新鲜
平时要经常开窗通风，让居室内外空气流通，以保持室内空气洁净新鲜；不要到空气污染严重的地方去；有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼。
适宜食物
白露宜多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等。
吸烟者秋季还需经常吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等。
五
节气诗词
凉夜有怀
唐 · 白居易
清风吹枕席，白露湿衣裳。
好是相亲夜，漏迟天气凉。
宿潭上二首 其二
唐 · 畅当
青蒲野陂水，白露明月天。
中夜秋风起，心事坐潸然。
感 秋
明 · 邓迁
白露下亭皋，凉风吹绮陌。
一夕芙蓉花，红芳变瑶碧。
古别离
清初 · 屈大均
日暮西风起，吹侬两泪飞。
那能如白露，一路洒郎衣。
天气渐冷，入夜生凉
要适当注意保暖
多吃润肺的食物
文字整理、海报制作、编辑：杨岚凯
校对：贾楠
编审：吕珂慧 崔瑨
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