铅山这道美食,在全国出名了!

民生   2024-12-10 12:03   江西  

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日前

“寻味美好中国·品游万里山河”

全国二十四节气(冬季)

旅游美食及线路发布宣传推广活动举办

现场发布了341个冬季节气旅游美食

及76条美食旅游线路

江西共有南昌瓦罐汤、九江萝卜饼、
铅山烫粉、铜鼓黑山羊等19道美食入选

排名并列全国第四

欢聚过年“鹤舞鄱湖观鸟”冬季美食之旅等4条线路入选

排名并列全国第二、中部第一


一起来看看

19道美食里面的冬季暖胃担当

真的很!好!吃!


铅山烫粉

  上饶铅山烫粉选用猪筒骨熬制出的白汤,香浓醇厚。清白的米粉、鲜亮的汤底,鲜嫩的肉丝,加上辣椒和胡椒粉,让人赞不绝口。


南昌瓦罐汤

  南昌瓦罐汤,采用传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,煨制数小时以上,常搭配拌粉食用。喝上一盅暖融融的南昌瓦罐汤,感受那份从内而外的温暖,驱散冬日的寒意。

九江萝卜饼

  九江萝卜饼,颜色金黄,香气扑鼻,吃起来有淡淡的萝卜清香,还有一种辣辣的感觉。刚出锅的萝卜饼,趁热咬上一口,萝卜的清甜与煎制过后的酥脆,在口中肆意蔓延,回味无穷。萝卜饼与水子冲蛋或豆浆一并食用,别有一番风味。

铜鼓黑山羊

  铜鼓黑山羊毛色纯黑、肉质细嫩、瘦肉多、脂肪少、汤浓无腥,为不可多得的优质食材。

定南酸酒鸭

  赣南客家菜十大名菜之一,以酸辣鲜香的口感著称,鸭肉紧实鲜美,酸辣汁开胃解腻。

鹰潭贵溪捺菜

  一种传统腌制品,口感酸辣可口,具有开胃作用,常在冬季或蔬菜丰收季节制作。

除了这些上榜美食,
小编还为你“挖宝”了
这些“隐藏款”冬日佳肴,
不容错过!

瑞金牛肉汤

  瑞金牛肉汤又叫“兜汤”,是红都瑞金最具特色的传统美食。刚端上桌的牛肉汤是不放佐料的。食客可以根据自己的口味,放上酱油、辣椒、姜末等佐料搅拌。趁热把汤喝下,胃里瞬间辣辣的、暖暖的。

瓷泥煨鸡

  瓷泥煨鸡以景德镇高岭土包裹,然后再以窑火慢烤而成。既保持了鸡身完整、鸡肉鲜嫩的特点,又有酥烂飘香、食不嵌齿的美味。用拌匀后的瓷泥将鸡团团裹住,放文火中煨烤六个钟头即成,烤完后敲开包裹的泥层,就可以品尝香喷喷的瓷泥煨鸡了。

莲花血鸭

  味鲜、香辣,莲花血鸭作为江西特色菜之一,早已名扬天下,是萍乡莲花县唯一登国宴的佳肴。独特的食材、独特的烹饪方法造就了莲花血鸭独特的生命力。在大量红辣椒的加入下,一场奇妙的化学反应便悄然发生,食客的舌尖将燃起一场味觉的狂欢派对。汤汁拌饭,一顿三碗不在话下!

万安鱼头

  赣江美景醉万家,万安鱼头鲜天下。万安鱼头,味美肉鲜,入口即化,汤汁十分鲜美,回味无穷。在相聚之时,一盘热气腾腾、香气飘飘的万安鱼头被郑重地摆放在所有佳肴的中心位置,寓意日子越过越红火。

抚州羹团子

  羹团子也称“熬井团子”,是抚州当地独有的小吃。它是由羹糊和团子搭配制作而成,在“熬井团子”中放有莽菜或者野菜,有甜味和咸味两种口味供选择。一颗颗团子呈现出乳白的色泽,圆圆滑滑的形状看起来尤为诱人。


漫漫冬日,何以解忧?

唯有美食治愈人心


这些冬日江西美食

让这个冬天过得热气腾腾!

快喊上你的小伙伴们来江西尝尝吧~


(来源:“江西宣传”微信公众号、江西铅山微讯)


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