立马收到明天猪价！
2024 年猪价在 8 月以来可谓是跌宕起伏，犹如坐过山车一般，引发了市场的广泛关注。从数据上看，8 月 16 日全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在 21.19 元 / 公斤，猪价触及年内的高点，相比年初猪价累计上涨近 6 成，相比 6 月底，上涨幅度超 22%。然而，随后猪价开始承压下跌。
以浙江省为例，2024 年 7 月份生猪出栏价格上涨，平均出栏价格为 19.60 元 / 公斤，比上月上涨 0.81 元 / 公斤，涨幅为 4.30%。同时，头猪产值为 2924.96 元，比上月增加 126.57 元，增幅为 4.52%；头猪利润为盈利 702.91 元，比上月利润增加 145.49 元。湖州市 8 月份生猪平均出栏价格为每公斤 21.54 元，环比上涨 1.85 元，涨幅 9.4%。头猪平均净利润 765.02 元，环比增加 154.74 元，增幅 25.36%。
养殖户利润的显著提升，让猪价成为了众人瞩目的焦点。这不仅关系到养殖户的收入，也对消费者的生活成本产生了影响。市场的供需关系在猪价的波动中起着关键作用，而养殖户的决策、消费者的需求以及宏观经济环境等因素都在共同影响着猪价的走势。随着猪价的变化，市场各方都在密切关注着未来的发展趋势，以做出相应的决策。
产能支撑力增强。2024 年以来，生猪出栏量出现下降趋势，为猪价上涨提供了强力支撑。从市场情况来看，养殖户捂栏扛价现象明显。一方面，由于前期的市场波动，养殖户对猪价的预期更加谨慎，在当前形势下，他们更倾向于等待更高的价格再出栏。另一方面，新猪周期下，产能调整使得生猪供应出现断档。根据相关数据显示，2024 年 9 月存栏量首次下降，这意味着未来一段时间内，生猪供应可能会持续减少。例如，生猪养殖分析师称，2024 年 9 月份全国代表性生猪养殖企业存栏量同比上涨 6.1%，环比下降 0.18%，为 2 月份以来的首次下降。这种产能的变化，无疑为猪价的上涨提供了坚实的基础。
消费支撑作用明显。四季度通常是肉类消费旺季，需求的提升将带动猪价反弹。随着中秋、国庆等节日的到来，猪肉消费有望迎来高峰。在这个时期，消费者对猪肉的需求增加，市场供需关系发生变化，从而推动猪价上涨。同时，养殖成本的增加也使得养殖户的卖猪预期升高。饲料成本、防疫成本等的上升，让养殖户希望在猪价上得到更多的回报。因此，在消费旺季的推动下，猪价有望实现有序上涨。例如，随着节日临近，市场对猪肉的季节性需求有所增加，生猪价格或在短时间内略有回升。
政策支撑给力。国家为了保乡村经济增长，制定了一系列利好政策，助力猪价持续走强。一方面，减少猪肉进口，为国内生猪市场提供了更大的空间。另一方面，启动储备肉收储调控，稳定市场价格。例如，农业农村部、财政部、中国银保监会近日联合印发《关于进一步加大支持力度 促进生猪稳产保供的通知》，要求加大对生猪生产的财政、金融等支持力度。国家发展改革委发布消息，超过 17 省（市）正加大力度开展猪肉收储工作，部分地区计划于 9 月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。这些政策的实施，将为猪价的上涨提供有力的政策支撑。
在生猪产能、消费需求以及政策层面这三大支撑的共同作用下，猪价未来的走势着实令人期待。
从产能方面来看，随着存栏量的持续下降，生猪供应的 “断档期” 可能会进一步延长。这意味着在未来一段时间内，市场上的生猪供应量将保持在相对较低的水平，从而为猪价的上涨提供持续的动力。就像前面提到的，2024 年 9 月存栏量首次下降，且生猪养殖分析师称未来出栏量也将同比下降。这种趋势下，猪价冲向高点的可能性大大增加。
消费需求方面，四季度的肉类消费旺季才刚刚开始。中秋、国庆等节日过后，还有元旦、春节等重要节日接踵而至。这些节日将持续刺激猪肉消费，使得市场需求保持在高位。据统计，历年四季度的猪肉消费量平均比其他季度高出 30% 左右。在这样的消费热潮下，猪价很难不上涨。
政策层面的支持也将继续为猪价保驾护航。国家对乡村经济的重视以及对生猪市场的调控力度不会减弱。随着一系列利好政策的不断推进，猪肉进口的减少和储备肉收储调控的持续进行，猪价将得到更加坚实的支撑。
然而，养殖户在面对这一良好形势时，也应保持理性。不能盲目跟风捂栏扛价，而要根据市场实际情况合理安排出栏。毕竟，市场的变化是难以预测的，过度的捂栏可能会带来风险。同时，养殖户也应该关注养殖成本的控制，提高养殖效率，以确保在猪价上涨的过程中获得更大的收益。
总之，在三大支撑的作用下，猪价未来有望继续冲向高点，养殖户和市场各方都应理性看待，共同期待生猪市场的良好发展。
