在仙女湖
每一条鱼都被安排得明明白白
烹饪技法更是繁复多样，层出不穷
蒸煮煎炸，咸甜酸辣
胖头鱼、鲤鱼、鳙鱼
青鱼、鲢鱼
……
每一道都是对味蕾的极致诱惑
令人“鱼”罢不能
从鱼皮到鱼骨，从清蒸到红烧，仙女湖人绞尽脑汁将自己全部的热情倾注到一条鱼的身上，犒劳远道而来的客人，而一鱼七吃是仙女湖人所能呈现的最狂热的吃法。
一鱼七吃中“相依相偎”选自新鲜的仙女湖青鱼鱼头和螺丝，配合上等秘制辣椒，红烧至火候，辣而不燥，口感软糯的鱼头肉搭配螺丝咸香。
而“鹊桥会”这道菜中，香煎鳊鱼酥脆，搭配古法蒸桂鱼的柔嫩，再佐以提鲜开胃的酱汁，简直就是视觉和味蕾的双重福利。
鱼头炖饺子是仙女湖一道传统鱼鲜，有补血益气、健脾养肝之效。香喷喷的鱼头饺子，原是渔民的家常菜。渔民在捕获胖头鱼后，取鱼头熬汤、用鱼肉包饺，待鱼汤熬好时，将饺子投入汤中烹熟，饭菜“一锅而就”，既方便，又美味。
精选仙女湖青鱼，将鱼切成块通过腌制、油煎、炖煮等步骤制作出香辣入味、鲜嫩多汁的红烧鱼块。
选用仙女湖有机鲤鱼，将鱼改刀成菊花状，炸至金黄定型取出备用，用番茄汁熬制黏稠后浇淋在鱼肉上，口感酥脆酸甜、鲜美香爽，寓意着仙女湖人民奋斗出来的幸福生活。
香酥小白条，肉质细嫩，用来油炸非常美味，听着滋滋的油炸声，闻着随风飘散的香味，咔滋咔滋一口一条，越嚼越香！
在这段爱情故事中，仙女与爱人“卿卿我我”，难舍难分，这道清蒸翘嘴鱼，热油一泼香气四溢，鲜嫩多汁，不腥也不柴，把最原汁原味的一面展现在了众人面前，岂能错过！椒盐鱼鳞酥酥脆脆，香酥可口，还略带着刚打捞上来的鱼特有的清新味，如一道小吃零食，让人一口接一口地停不下来。
香煎翘嘴鱼色泽莹润，油亮汁浓，看得不由人口舌生津，轻轻划开外部焦皱鱼皮，立刻露出里面洁白鲜嫩的鱼肉出来。夹上一大块鱼肉，蘸下鱼身周边仍在咕嘟着小泡的酱色汤汁，鲜香麻辣，口味层次更加丰富绚烂，同时爽口嫩滑的鱼肉也让汁液不显油腻，干净而醇香。
鱼在中国传统文化中
传达着人们对“年年有余、富贵有余”的美好愿望
逢年过节、喜庆筵席及亲朋团聚之时
餐桌上总少不了鱼肴
来新余
品一场鲜香营养的鱼肉宴
是冬天最惬意的体验
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来源：新余市文广旅局
编辑：刘莉
二审：黄瑛
终审：皮火花
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