立冬吃什么？
饺子！
冬至吃什么？
饺子！
除夕吃什么？
饺子！
逢年过节时
饺子都是很多家庭的首选
在许多人的记忆里
饺子更是年味儿的秘密
饺
子
外
在
月牙饺：将馅料放在饺子皮中间，对折形成半圆形，从一端开始捏出褶皱，形成月牙形状。
元宝饺：将馅料放在饺子皮中间，对折并捏合中间部分，两端不封口，向中间折拢形成元宝状。
麦穗饺：对折饺子皮并捏紧中间部分，从一侧开始连续捏褶，每个褶子叠在上一个之上，形成麦穗形状。
太阳花饺：取皮放馅对折两次成小三角形，中间捏紧，三条边向中间捏出花瓣形状，边缘加褶皱使其立体。
四喜蒸饺：使用较大饺子皮，放馅后对折两次成四层扇形，中间捏紧，四个边向内捏出四个均匀大小的角。
金鱼饺：放馅后对折并捏合中间部分，一端捏成鱼尾形状，另一端从一侧向中间捏出小褶作为鱼背和鱼身。
饺
子
内
里
猪肉白菜馅：猪肉醇厚，白菜清甜，二者交融，咬下汁水四溢，满是家常温暖。
韭菜鸡蛋馅：韭菜辛香，鸡蛋软嫩，素馅搭配，清爽鲜美。
羊肉洋葱馅：羊肉鲜嫩，洋葱去腥增香，混合后鲜香多汁，层次丰富。
虾仁三鲜馅：虾仁弹牙，搭配猪肉、韭菜、鸡蛋，鲜美融合，营养又美味。
牛肉萝卜馅：牛肉嚼劲足，萝卜软糯清甜，解腻又营养，口感丰富。
酸菜猪肉馅：酸菜酸爽脆嫩，中和猪肉油腻，开胃解腻，极具地方特色。
包一顿
百味人间
擀一轮
岁月盈圆
你家中的年味儿
是不是也从一口美味水饺开始呢？
审|车清文
