咖啡资讯
出口量和货值均全国第一！云南咖啡香飘全球
云南是我国咖啡种植、加工、出口大省。据统计，今年1—10月，云南咖啡及其制品销往全球40多个国家和地区，出口量达3万吨，同比增长371%，出口金额10.2亿元，同比增长315.7%，出口量和货值均为全国第一。
云南咖啡大量出口海外的同时，其在国内的“存在感”也越来越强。众多咖饮品牌纷纷选用云南咖啡豆制作饮品。今年11月，星巴克将云南咖啡带到第二届中国国际供应链促进博览会，让“云咖”醇香萦绕众人鼻间。据统计，通过星巴克严格质量测试的云南咖啡豆合格率，从2012年的20%提高到了现在的80%。如今，云南咖啡豆已成为中国内地7600多家星巴克门店每一杯经典浓缩咖啡的核心成分，“这一杯，有云南”的独特口感正在征服越来越多的消费者。
此外，喜茶、蜜雪冰城、茶颜悦色等茶饮品牌也在云南派驻寻豆师，让更多消费者品尝到“云咖”的醇香。
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海南咖啡知多少—海南最早种植咖啡的地方究竟是哪里？
谈及海南咖啡的起源，那话题热度可不低！上网一搜，澄迈县福山镇与文昌市南阳镇那是“你来我往”，都声称自己是海南咖啡的“老祖宗”。那么，海南最早种植咖啡的那片神秘土地，究竟花落谁家？
咱们先翻开历史的那一页，看看澄迈县福山镇的故事。这里啊，有个归国华侨陈显彰，1933年从印度尼西亚回到海南考察，经考察他认定福山地区是发展热带种植业极为理想的天然场所。到了1935年，他在大吉村成立了个福民农场，把从印度尼西亚带回约200公斤的罗布斯塔咖啡种一撒，罗布斯塔咖啡就在海南扎下了深根。这故事，简直就是一部“海南咖啡传奇”嘛！
不过，文昌那边可也不甘示弱。据记载，1898年，文昌就已经种上了咖啡，比澄迈福山可是早了几十年呢！所以啊，文昌确实是海南种植咖啡最早的地方，澄迈福山则是海南最早种植罗布斯塔咖啡的地方。
海南咖啡受关注，代数学家咖啡冬季新品引入海南罗布斯塔，展现咖啡新风味
国内咖啡连锁品牌代数学家咖啡在冬季新品中首次采用了罗布斯塔精品豆。代数学家咖啡产品团队通过CQI罗布斯塔Q-Grader的专业品鉴，精心挑选了优质的海南罗布斯塔，带来全新的S12海南杏皮甜茶。
据悉，这款新品采用了创新而罕见的处理方式，精选海南琼中县黎母山镇鑫进咖啡休闲山庄的罗布斯塔精品豆，经过三个微批次处理，巧妙拼配，呈现出惊人的醇厚度和奶油般的顺滑口感。搭配多重处理法赋予的果脯甜感，再融入埃塞俄比亚花魁，增添一抹活泼杏桃风味，达到风味与口感的平衡。
据不完全统计，代数学家咖啡目前共有门店数量100余家。作为新生的咖啡连锁品牌此次使用海南罗布斯塔咖啡，是对海南咖啡品质的一次认可，这一创新尝试不仅展现了代数学家咖啡对咖啡品质的不懈追求，也为消费者带来了全新的咖啡体验。
美国农业部发布《咖啡：全球市场和贸易》报告，2024/25年度全球咖啡产量与消费齐升
美国农业部发布《咖啡：全球市场和贸易》报告显示，预计2024/25年度全球咖啡产量1.749亿袋（每袋60公斤），相比上一年度增长690万袋。主要由于越南和印度尼西亚两国产量的恢复。
随着越南和印度尼西亚有效抵消巴西咖啡出口的减少，预计全球咖啡出口数量也将温和增长。全球咖啡消费预计将增加510万袋至1.681亿袋，尤其是欧盟、美国和中国市场的增加。
预计年末库存数量将减少150万袋至2090万袋，这是自2020/21年度以来的持续减少。
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到2032年，全自动咖啡机市场规模将达到75亿美元
据国外咨询机构报告显示，2023年全球全自动咖啡机市场规模共计44亿美元，预计到2032年将增长至75亿美元，年复合增长率高达6.1%。受不断扩大的咖啡馆文化和对精品咖啡的偏好的影响，咖啡消费量不断增长，推动了对这些方便、高性能的咖啡机的需求。
对于消费者而言，更关注全自动咖啡机提供的速度和便利性，尤其是允许用户定制咖啡浓度、温度和冲泡风格的功能，丰富他们的咖啡体验。
报告指出，全自动咖啡机因其可靠性和满足不同偏好的能力而受到家庭和企业的欢迎，无缝融入忙碌的生活方式。然而，高昂的购买成本（尤其是高端机型）可能会让对价格敏感的消费者望而却步，尤其是在可支配收入通常较低的发展中地区。定期维护（包括清洁和除垢）对于一致的性能也至关重要，这可能会影响整体市场渗透率。
Safras预计2025年巴西咖啡减产5%
据咨询机构Safras & Mercado周五发布的报告显示，预计2025/26年度巴西咖啡产量将达到6245万袋（每袋60公斤），相比上一年度减少5%。
Safras表示，新产季巴西咖啡减产主要由于阿拉比卡咖啡产量表现不佳，预计减产15%至3835万袋。尤其是该国东南部遭遇历史性干旱，使得米纳斯吉拉斯州和圣保罗州两大咖啡产区在今年10月的开花期无法开花结果。
越南咖啡供应受阻，圣诞假期前贸易平淡
在圣诞节来临之前，越南国内咖啡贸易表现平淡。此外由于主要咖啡产区的不利天气导致收获工作受阻，目前供应依然很低。
在越南最大咖啡产区——中部高原地区，最新咖啡现货价格为122,500-124,000越南盾（约合4.81-4.87美元/公斤），高于上周122,000-124,900越南盾/公斤的价格。
据了解，越南新产季咖啡收获率层次不齐，有些产区几乎完成，有些则刚刚开始。但总体而言，目前收获率可能在30%-60%之间。
【会员文章】新产季已过3个月，越南咖啡进展如何？
由于减产，2024年罗布斯塔咖啡期货价格大幅上涨，因此2024/25年度越南新产季咖啡供应成为市场关注重点。新产季越南咖啡产量，市场供应情况，以及现货价格需了解的重要信息。
当下正值年底，距离越南新产季咖啡收获已经快3个月，但国内市场对于新产季咖啡贸易平淡，有多个因素原因：包括成熟较晚，降雨影响咖啡处理，现货升水价格较高等。本文就这几点重点介绍新产季以来越南咖啡的现状。
哥伦比亚咖啡产量三年来首次增产
根据XM Group的一份贸易报告显示，2024年哥伦比亚咖啡产量预计为1360万袋（每袋60公斤），相比上一年度增加了20%。
增产主要得益于病虫害防治的改善以及对气候变化的适应，去年哥伦比亚咖啡产量仅有1130万袋。
与此同时，哥伦比亚国家咖啡种植者协会（FNC）在今年9月也表示，预计2024年咖啡产量为1300万袋。这是哥伦比亚连续三年减产后的首次年度咖啡产量增长。
欧洲10月咖啡库存数量小幅增加，市场预计增长趋势仍将持续
据欧洲咖啡联合会（ECF）报告显示，截至10月底欧洲共计咖啡库存8,646,167袋（每袋60公斤），环比上月增加了0.23%，相比去年同期增加了2.44%。
其中水洗阿拉比卡咖啡库存3,091,250袋，日晒阿拉比卡咖啡库存2,499,550袋，罗布斯塔咖啡库存3,055,367袋。
今年以来，欧洲咖啡库存数量持续增长，市场预计增长趋势仍将持续。一方面，年底来自越南的罗布斯塔咖啡将大量出口至欧洲。另一方面，来自中美洲的水洗阿拉比卡咖啡也将向市场供应。预计在未来几周至几个月内，欧洲咖啡库存数量会得到进一步增加。
供应紧张依然主导咖啡强势价格，但货币因素带来不小压力
上周美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格几乎受到货币市场的影响。
一方面，美联储表明美国未来的货币政策将更加保守。声明的鹰派基调和美联储对通胀水平的日益关注重新点燃了市场波动，导致美元飙升。另一方面，因为投资者对政府控制不断攀升的公共支出的能力持续担忧，巴西雷亚尔兑美元创历史新低，触及前所未有的6.2。
美元走强给包括咖啡期货在内的所有大宗商品带来压力。
过去一周阿拉比卡咖啡期货价格走势：
可可资讯
全球可可或连续第四年供应短缺，何时能有所缓解？
2024/25年度有可能成为全球可可连续第四年的供应短缺，导致了国际可可期货价格再度创下历史新高。目前可可供应情况到底如何？未来是否有可能改善？
可能连续第四年供应短缺：在2024/25年度，由于干旱的天气、哈马坦季风以及西非可可生产国的病虫害风险，导致市场对次产季产量出现担忧，这可能会造成连续第四年供应短缺。
扩大种植可能需要数年时间才能见效：短期的增产非常有限，不足以扭转供应短缺，只能大规模扩大种植面积才有希望，即使他们投入大片新土地种植可可树，它们通常需要四年时间才能成熟，因此可能无助于缓解当前的危机。
可可创下每吨近1.3万美元的历史纪录价格
上周美国ICE洲际交易所可可期货价格最高接近13000美元/吨，创下新的历史记录。自11月特朗普当选新一任总统以来，大部分大宗商品价格都出现了上涨，其中农产品涨幅最大。
自2024年以来，可可期货价格已经累计上涨200%以上，最高触及12931美元/吨。气候和天气条件也极大地促进了农产品的价格波动。由于西非的恶劣天气条件威胁到农作物，可可价格上涨，而全球可可库存下降。
科特迪瓦和加纳的可可产量疲软是可可价格破纪录的关键因素。分析师表示，2024/25 年度全球可可库存将出现短缺。
哈马坦季风开始影响西非可可种植，明年次产季不容乐观
在圣诞节和元旦假期前，可可期货价格交易清淡，价格小幅回调。而在上周，可可期货价格在科特迪瓦和加纳双双减产的提振下，再次创下历史新高。
随着西非可可的生长，该地区进入了哈马坦季风季节（每年的12月至来年2月），将有来自撒哈拉沙漠干燥、多尘的天气加剧当地干旱，并已经对明年4月的次产季造成不利影响。
加纳下调可可产量预期，加剧全球供应危机或继续推动价格上涨
近日加纳本年度第二次下调可可产量预期，这一挫折有可能进一步加剧供应危机以及推动价格上涨。
据悉，在完成实地探访之后，加纳宣布下调本年度可可产量预期5%至61.75万吨，此前在8月该国已经下调产量预期20%至65万吨。
知情人士表示，恶劣的天气是下调产量预期的主要原因——更热的天气以及缺乏降雨。以及从12月到2月开始的季节性炎热干燥的哈马坦季风（来自于撒哈拉沙漠的沙尘暴）也损害了可可的前景。
上周早些时候，加纳气象局警告称，明年将出现更强烈的热浪。其表示，我们正在经历异常的气温升高，公众采取必要的预防措施来保持健康和水分很重要。
尽管如此，加纳2024/25年度的可可产量仍将好于上一年度。根据国际可可组织的数据，该国在2023/24年度的可可产量为48万吨。
