苏州人爱吃面
宽汤、紧汤、重浇、轻浇
重青、免青、过桥、双浇
还有五花八门的各色浇头……
清晨的一碗头汤面
是苏州人独有的仪式感
慰藉了一代代苏州人的胃
“苏汤十式” 风味狮山
味蕾狂欢美食荟
今年，狮山商务创新区开展“苏汤十式”苏式汤面评选活动，线上线下联动，邀请大众评委、专业评委参与评审，挖掘出辖区更多独具特色的风味面馆，活动线上浏览量超38万次，进一步提升各美食品牌知名度。
在这赏秋、晒秋、也品秋的时节
让我们一起走进狮山的
特色面馆和酒店
寻味狮山，以“面”会秋
邂逅江南水乡的温婉与柔情
日航苏味店
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焖肉面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
日航苏味店的焖肉面
汤色透亮如琥珀
清而不油，鲜中带甜
焖肉酥而不烂、唇齿留香
是不少食客的心头好
焖肉面选用三精三肥肋条肉
经特制烹调至酥软脱骨
成就焖肉精华
面条煮熟后先置焖肉于碗底
再覆以面条与面汤
品尝时，汤肉交融，面肉相渗
咸甜交织，鲜味悠长
此碗焖肉面，焖肉之妙无处不在
浇头之韵展现得淋漓尽致
日航苏味店
苏州高新区长江路368号
营业时间：11:30-13:30，17:30-21:30
裕兴记面馆
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三虾面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
三虾面被誉为苏面里的“爱马仕”
虾脑、虾子、虾仁
每一颗、每一粒都手工剥制
怎一个“鲜”字了得
裕兴记的三虾面
是不少人驱车几十公里
都要一试的心之神往
虾仁颗颗圆润饱满，新鲜得仿佛刚捞起
口感弹牙爽滑
与香辣的酱汁完美融合
每一根面条都
充分吸收了汤汁的精华
“嗦”一口
那弹牙的口感和浓郁的味道
瞬间在舌尖绽放
裕兴记面馆（日航店）
苏州高新区长江路368号
营业时间：06:30-20:00
汉面亭
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爆炒腰花拌面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节y
一道集香、脆、嫩
于一体的传统面食
腰花经过精细处理
搭配秘制酱料爆炒
香气四溢，口感滑嫩
每一块腰花都饱含着
浓郁的酱香与微微的辣味
面条筋道，与腰花的鲜美完美融合
每一口都充满了满足感
汉面亭·一炒一浇(狮山龙湖店)
苏州高新区塔园路181号狮山龙湖负一楼（下沉广场）
营业时间：10:00-21:00
朱鸿兴
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焖肉面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
苏州老字号面馆里
一定有朱鸿兴的名字
鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨
等诸多至鲜食材加水煮透
吊出独家配方的清汤
时间、火候、食材……
每一样都精心对待，决不含糊
汤底清甜，鲜且不腻
尤其是配上焖肉的浇头
肥而不腻、酥香软嫩
是苏式汤面的“绝佳搭子”
也是苏州人命里的“朱砂痣”
朱鸿兴·甄选店（竹园路店）
苏州高新区竹园路6号9幢101-102
营业时间：06:30-14:30，17:00-20:00
新城花园酒店-味道苏州
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奥灶面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
奥灶面是新城花园的特色
焖肉肥而不腻，味道很正
还有卤鸭、虾仁等浇头可供选择
面条选用精白面龙须面
紧下快捞，软硬适中
成就一碗
“五热一体，小料冲汤”的美味奥灶面
新城花园酒店-味道苏州中餐厅
苏州高新区狮山路1号新城花园酒店西翼2楼(东首新城花园酒店)
营业时间：11:00-13:30，17:00-20:30
姑苏桥文人苏式面馆
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秃黄油拌面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
姑苏桥
一家地道的苏式面馆
面馆建筑上运用了苏州园林的表现手法
白墙黑瓦，亭台楼阁
生发出苏州传统文人的气韵和审美
东方美感淋漓尽致
秃黄油拌面精选蟹黄与蟹膏
配以特制调料，香气浓郁而不腻
面条筋道，与浇头的丝滑完美融合
每一口都承载着蟹的鲜美与黄油的醇厚
姑苏桥·人文苏式面馆（狮山店）
苏州高新区长江路405号游客服务中心用房2
营业时间：06:00开始营业
鑫盛昌
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猪肝面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
来鑫盛昌千万不能错过猪肝面
猪肝面以其浓油赤酱的诱人色泽著称
面条经师傅匠心烹煮
软硬恰到好处，汤头浓郁而不腻
猪肝切得薄如蝉翼，口感嫩滑而紧实
再配上均匀细腻的勾芡
酱香四溢，令人回味无穷
鑫盛昌
苏州高新区长江路405号狮山公园B1层DX01-16
营业时间：09:00-20:00
香格里拉酒店
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鱼汤小刀面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
香格里拉酒店的鱼汤小刀面
汤色宛若凝脂，乳白诱人
鱼味醇厚而不腻，入口不油不腥
面条软绵劲道，轻柔滑入喉间
胡椒粉为其增添了辛辣的丰富口感
浓郁鲜美，直击味蕾深处
更是心灵深处一抹温暖与熨帖
余韵悠长，让人回味无穷
苏州香格里拉大酒店
苏州高新区塔园路168号
营业时间：06:30-10:00，11:30-14:00，17:30-21:00
龙池面馆
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熏鱼面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
白马涧龙池景区的龙池面馆
是不少游客赏景之余的精神慰藉
在这里点上一碗爆鱼面
别有一番滋味
爆鱼面，也就是熏鱼面
选用青鱼制作浇头
洗净切成小块腌渍
下油锅炸制金黄焦脆
卤汁的甜与鱼肉的鲜
在面汤的浸润下相互交织
面紧汤宽，爆鱼甜香
浓郁的香味在口腔里蹿来蹿去
让人难以忘怀
龙池面馆
苏州高新区华山路白马涧龙池景区
营业时间：10:00-17:00
钱万兴
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响油鳝糊面
风味狮山苏式面·邂逅秋日好“食”节
钱万兴的响油鳝糊面
是店里的一大特色
汤汁浓稠，鳝丝滑糯
有着苏帮菜的精华
这碗面，除了“鲜”
吃的就是一份仪式感了
刚出锅还“滋啦啦”地响
吸饱了鳝糊的汤汁
每一口都充满了鲜美与香浓
色香味俱全说的就是它吧！
钱万兴（塔园路店）
苏州高新区塔园路与金山路交叉口北50米路东
营业时间：06:00-19:30
看了这么多推荐
你的吃货DNA
是不是已经按捺不住啦？
心动不如行动
这个秋日，就让我们
和狮山的苏式面见上一“面”
一口知秋浓，畅享风味狮山的独特滋味
素材来源：狮山商务创新区教育和文体旅游局
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