两当超“土”特产,能带走的特色年货(续)

政务   2025-01-22 07:01   甘肃  

农特产品


近年来
两当县共创建
无公害农产品生产基地1个
绿色食品认证16个
有机农产品生产基地2个
有机食品认证3个
国家地理保护认证产品1个

随着春节临近
土特产成为“年货新宠”
每一份土特产都凝聚着
特定地域的自然馈赠、
传统工艺和风土人情
今天,继续带你们领略两当的土特产品


有机核桃

两当有机核桃,外形美观,壳色黄白,果仁澄黄饱满,味醇香甘甜,营养价值极高。枣夹核桃选用饱满的红枣,轻轻剖开,夹入精心挑选的核桃,再经过适当的烘烤,使两者相互融合,散发出诱人的香气。红枣的甜美与核桃的香脆在口中交织,令人回味无穷

鲜核桃


麻椒鸡

两当麻椒鸡获得了陇南首家肉制品SC认证。麻椒鸡精选一年半以上跑山鸡,搭配优质麻椒、花椒、辣椒等二十余种天然香辛料,卤制地道的麻、上瘾的辣、12小时腌制入味、2小时文火卤制+6小时控温闷卤、121度高温杀菌秘制配方,采用特殊工艺生产鸡肉鲜嫩可口、皮脆而透亮让你的嘴唇自然跳动。该制作技艺被列为县级非遗项目。
 ↑手撕麻椒鸡

红油臊子

两当的红油臊子是选用上等猪肉,经过严格筛选和切割,由姜末、料酒等食材采用传统的腌制方法,加入秘制香料制成的美食,肉质鲜嫩多汁,色香味俱佳。西北山川”品牌及其生产的特色非遗产品“两当红臊子”成功入选“2024中国农业百强标志性品牌”。

花椒

两当花椒,颗粒饱满圆润,犹如串串玛瑙挂于枝头,色泽鲜艳夺目,红得似火,散发着浓郁醇厚的辛香气息,麻味纯正,无论是用于烹饪川菜中经典的麻婆豆腐,为其增添热辣鲜香的灵魂韵味;还是在制作家常炖肉时加入少许,去除肉腥,赋予肉香醇厚的麻香底味,两当花椒都能凭借自身独特魅力,让每一道菜肴绽放别样光彩。


手工空心挂面

两当手工空心挂面具有“茎直中通”“光滑柔韧”的特点,在发酵过程中会产生蜂窝般的气泡,使得面体内布满微孔,成为空心挂面。经过多道工序且不含任何添加剂,煮而不糊、食之爽滑。不仅如此,种类还十分丰富,涵盖了山药、蔬菜、核桃等多种口味,每一种都各有风味,为食客带来多样的美味体验 。

 ↑晾面

金丝皇菊

两当县金丝皇菊,又名杭白菊或贡菊,是菊科中的佼佼者。其金黄色的花瓣与丝状花心交相辉映,不仅具有极高的观赏价值,更在中医理论中占有一席之地。

蜂蜜酒

两当县依托境内独特的生态环境优势和丰富的蜜源植物资源,大力发展中蜂产业,研发出蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜发酵酒等蜂产品。两当的蜜酒主要以原生态狼牙蜜、土蜂蜜为原料辅以甘甜的两当山泉水,蜂蜜经低温发酵,高营养低酒度蜜香馥郁、优雅细腻,兼具美容养颜、润肺安神、消食利便等特点。

购买年货
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整理:王佳乐 罗娇 潘旭霞 部分图片来源网络

监制:李建辉     责编:罗江虎

审核:董  蕊      编辑:罗   娇

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