不少黄岩人一定都吃过这道美食——霉苋菜梗，到了夏天，甚至也有不少家庭会进行自制。医生紧急提醒：自制霉苋菜梗的方式一定要得当，另外，霉制菜、腌制菜虽好吃，但要小心食用。
“霉苋菜梗”下肚
女子恶心呕吐、嘴唇发紫
（高铁血红蛋白正常范围0.4~1.5）
亚硝酸盐是剧毒物质
年年有人中招
亚硝酸盐中毒是临床上常见的一种中毒类型，由多种原因摄入过量亚硝酸盐而使组织出现缺氧性损害所致，主要影响血液中的氧气结合。
严重者意识朦胧、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。
实在想吃怎么办？
注意以下这几点
不要长期吃，偶尔吃一点解解馋，每次吃不宜过量。
烹饪之前，将腌制食物用水洗一洗，亚硝酸盐可以溶于水，可洗掉一部分亚硝酸盐。
如果进食腌制食品后出现胸闷、心慌、嘴唇发紫等症状，应立即就医治疗，以免延误病情。
来源：健康中国、杭州发布
编辑：戴晨依
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