AI中国年│腊月二十五:推磨做豆腐

政务   2025-01-24 19:29   湖北  
视频:汪宇阳
图文:胡仕涵



民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”在这一天,民间有做豆腐的习俗。腊尽春回,人们纷纷以这种独特的方式,传承着古老的习俗,迎接新春的到来。



在过去,豆腐并非日常餐桌上的常见菜肴,它的制作工序较为繁琐,需要经过泡豆、磨浆、煮浆、点卤等多个步骤。然而,到了腊月二十五,家家户户都会精心制作豆腐,这不仅是为春节准备美食,更蕴含着深刻的寓意。



“豆腐”谐音“兜福”、“都富”,意味着新的一年福气满满、富贵吉祥。人们相信,在春节这个特殊的时刻,食用自己亲手制作的豆腐,能够将福气和财富带回家中,为家人带来好运和幸福。这种对美好生活的向往和祈愿,通过小小的豆腐得以体现,也让这一习俗在岁月的长河中代代相传。



如今,虽然制作豆腐的方式已经从传统的手工推磨转变为机械化生产,购买豆腐也变得极为方便,但在腊月二十五这一天,很多人依然会选择购买新鲜的豆腐,做上一顿香喷喷的豆腐宴,品尝人生百味。




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