9月27日上午，由浙江省侨联、我校和浙江省餐饮行业协会主办的浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班在我校结业。浙江省侨联文化交流和信息传播部部长邹玲玲，省餐饮行业协会会长沈坚，我校党委书记何瑶伟、校长李贤政，党委副书记应金萍、副校长嵇新浩，党委委员、宣传统战部部长朱小峰等出席。省侨联、省餐饮行业协会和学校相关部门负责人、全体学员参加了结业仪式。仪式由应金萍主持。
全体与会人员欣赏了本期培训班的精彩视频。
何瑶伟为杭州玲壶餐饮有限公司总经理金忠敏，杭州滨江开元名都大酒店助理总经理兼行政总厨季航峰，浙江省健康膳食公益促进会执行会长、我校旅游烹饪学院烹饪专业教师王丰颁发了导师“传帮带”聘书。
本期海外中餐培训班有不同以往的亮点：参加的学员在接受培训后，在结业典礼前要进行技能大比拼：每桌根据食材，做1个规定菜（红烧豆腐）+若干自选菜品。最终由三位导师评选出特金奖2个，金奖4个，银奖6个和铜奖8个。
应金萍宣布技能大比拼获奖名单，与会领导和嘉宾为获奖选手颁奖。
何瑶伟、沈坚、邹玲玲为学员颁发了结业证书。
李贤政为本期培训班班长黄玲国颁发浙江商业职业技术学院海外校友会副会长聘书。
黄玲国代表本期全体学员向浙江省侨联赠送锦牌。
副班长杨磊代表本期全体学员向学校赠送锦牌。
副班长俞秀文代表本期全体学员向省餐饮行业协会赠送锦牌。
与会人员欣赏了第八批“中国浙菜海外体验店”的短视频。钱锡宏宣读第八批“中国浙菜海外体验店”名单，邹玲玲和朱小峰为浙江省第八批“中国浙菜海外体验店”锦牌颁发锦牌。
俞秀文作为学员代表发言，她表示，本期培训班让他们了解中华饮食的博大精深，培训对自己的餐馆提升菜品质量提供了巨大的帮助。每一家海外中餐馆都是中餐的舞台，所有学员都会把让浙菜走向世界作为责任和使命，为传播中华美食文化贡献自己的力量。
李贤政讲话。他指出，海外中餐培训班到现在已经是第十八期，我们始终坚持“以侨为桥、以食为媒”，致力于培养更多具有国际视野、专业技能和创新精神的中餐人才，为推动中餐文化的全球化传播贡献力量。截至目前，建立了20余家“浙菜海外体验店”，为浙菜的海外传播，也为海外中餐业的繁荣发展注入了新的活力。他祝愿各位学员、各位侨胞在海外中餐事业上再创辉煌，为传播中华美食文化作出新的贡献。
本期培训班为期五天，学员们学习体验了非遗点心制作，参观了法根糕点工厂，品鉴了百年老店王元兴酒楼的特色美食，还进行了实操训练。在浙菜制作技艺与理论上一定有所收获，对海外中餐的传承与创新上也有了更多思考。
图 | 宣传部
文 | 张燕峰
初审 | 王晨曦
终审 | 王苏婷
责编 | 徐绍杰
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浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班在我校开班
