沉寂多年之后
近日，中萃公司作为
无锡粮食集团全资子企业
携新“中萃”品牌重出江湖
消息一出
网友们纷纷回忆起
与中萃方便面的那些“小时光”
对于不少70、80来说
它不仅仅是一包普通的泡面
更是一个时代的符号
一段舌尖的记忆
1986年7月16日，在三资企业兴办的浪潮中，无锡食品行业的第一家中外合资企业——无锡中萃食品有限公司（下称“中萃公司”）正式成立，并在水秀饭店举行了隆重的签约仪式。厂址就设在现梁溪区无锡道教博物馆的地方。
无锡中萃由香港南联和记有限公司、中国国际信托投资公司、无锡市粮油食品厂和无锡市爱国建设公司合资125万美元建成，这在当时已经算是规上企业了。当时香港南联和记的常务董事长唐宏源系无锡籍香港实业家。作为无锡望族唐氏的后人，他始终心系家乡。
中萃公司生产的中萃面以“雪菜”系列最为经典，雪菜鸡肉面，雪菜牛肉面，雪菜肉丝面……其中雪菜肉丝面最受欢迎，口感鲜香。但起步之初，中萃面的销量并不理想，一直处于亏损状态，直到1987年一个叫王伟强的人受命出任厂长后，这家合资企业才在困境中迎来发展的曙光。但王伟强上任之初却遭遇了被董事会拒之门外的尴尬。这是怎么回事呢？
王伟强原是无锡粮油计量设备厂的一位普通工人，1976年进入无锡职工大学机械专业，学成回厂进技术科工作，一路做到了副厂长。其人肯钻研且极具商业头脑，又适逢改革开放的大好时机，在他的领导下，粮油计量设备厂的年利润由原来的区区十几万一下子提高到了七十几万。
1987年底，中萃公司因经营不善面临外方撤资之际，无锡市粮食局决定委派33岁的王伟强加入无锡中萃董事会。但当时，王伟强前往深圳参加董事会时却被拒之门外，董事会给出的理由是，王伟强并非粮油食品厂员工。这当然是个托辞，主要还是董事们对这位年轻人的不信任。
王伟强也不争辩，先是去无锡市粮油食品厂担任厂长。当时的粮油食品厂情况不容乐观，领导班子松垮排外，职工队伍懒散没活力。王伟强到任后雷厉风行，整顿厂纪厂规，开发“生力豆奶”新品种，并身先士卒亲临销售一线，粮油食品厂面貌焕然一新，年赢利近百万元。
而此时与粮油食品厂毗邻的中萃公司却仍挣扎在亏损线上，王伟强用实力证明自己完全有能力胜任中萃公司总经理一职。这得到了唐宏源先生的鼎力支持，并由此改变了中萃的命运。
1989年王伟强接手中萃时，公司背负着80万余元的亏损债务，年产方便面仅600万包还严重积压。王伟强上任后立即对中萃进行了大刀阔斧的改革，不得不说他是一位营销高手。为树立公司良好的社会形象，公司为销售员准备了两套工作服，营销公关时西装革履，装卸货物时换劳动工装。
为打开中萃面的销路，王伟强将一个“情”字发挥到了极致。1990年，为打开中萃面在杭州的销路，他打造了一支平均年龄只有18岁的中萃广告宣传队，身披“中萃”绶带的姑娘们活跃在西子湖畔、杭州最大的商场和最热闹街市。为打开东北地区的销路，他们又将目光对准了敬老院，为孤寡老人送面送亲情，引发媒体关注，赚足口碑，东北的中萃面销售量跃居销售总量的第2位。
1992年，中萃引进了一条10万包方便面生产线，使方便面年生产能力达到2亿包。同时，公司还与新加坡客商合资兴办了配套的雪新彩印包装有限公司。短短2年时间，王伟强便使中萃公司扭亏为盈。至1994年初，中萃面的年销量已经从当初的年销300万包骤增至4亿包，年创利3000多万元，产品远销全国各地以及澳大利亚、美国、朝鲜、俄罗斯等海外市场。当时，想要从销售人员手里拿货，也是要看朝南面孔的。但这种满负荷的运作，也使中萃“疲于奔命”，服务质量大打折扣。
这年4月，王伟强又做出了一个大胆的决策——提价，将每包中萃面的价格由原来的0.38元涨至0.43元。虽然只提高了区区5分钱，但市场对价格极其敏感，中萃面的销量立即出现了不小程度的下滑。很多员工对此很不理解，但王伟强就是想借此使企业发展的脚步慢下来，从而有更多的精力开发新产品，提高服务质量。
事实证明，王伟强的这波操作也确实收到了预期效果。1994年11月8日，中萃公司设厂8周年之际，中萃面的总销量已经超过8亿包，成为方便面江湖当仁不让的行业老大。这也是中萃发展最辉煌的时候。当时中国有12亿人口，中萃公司甚至提出了“每年生产12亿包方便面，全国每人一包面”发展新目标。作为行业老大，中萃自然也成为康师傅、统一的学习对象。
老话说“三十年河东，三十年河西”，任他哪个江湖，风云变幻，都存在着很多不确定性。
1995年，中萃似乎在突然之间就失去了行业老大的地位，被后来居上的康师傅取而代之，市场份额大幅缩水。面对康师傅的迅速崛起，中萃也曾试图反击，先后推出了一系列多口味的新品种，但在康师傅地毯式扩张的市场版图面前，中萃还是败下阵来，最终黯然退出江湖。关于中萃之败，有说因为经营不善，又有说是因为管理层的调整。意味深长的是，王伟强也在这一年离开中萃，后来创办了另一家企业。
但中萃面曾经带给人们的至美味道，却成为许多人割舍不断的温馨回忆。“两个鸡蛋一包中萃面”、“中萃面，面对面的爱”，至今还是许多人记得的广告语。
熬夜加班自习，一包中萃雪菜肉丝面，泡煮皆宜，再加两个鸡蛋一根火腿肠，完美；就着中萃面干吃，追看《新白娘子传奇》，幸福；许多孩子吵着父母买中萃，是因为里边藏着集卡的小把戏，三国卡、水浒卡，中萃面买了一包又一包，比的就是谁集的卡最多最全；甚至有人回忆说，小时候有很长一段时间，觉得方便面就应该像中萃这种，才是正宗的方便面。
编辑：小青梅
责编：谢晶
审核：韩燕 王钢
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