乡村振兴，产业先行，近年来，莱山区的莱山街道金村紧抓乡村振兴发展机遇，充分发挥本土资源优势，在一产蜜薯种植的基础上，乘势而上大力发展二产蜜薯干加工，小小蜜薯“烘出”产业振兴致富路，成为莱山区乡村振兴产业发展的新力量。
△烟台电视台《社会广角》栏目
对金村蜜薯干进行宣传报道
△莱山电视台《莱山新闻》栏目
对金村蜜薯干进行宣传报道
走进金村的蜜薯干生产车间，村民们正忙着将今年收获的红薯分拣、清洗、蒸煮、切条、烘干，将传统工艺与现代加工技术相结合，个头大、价格低的红薯变身色泽金黄、香甜软糯的蜜薯干。在一产红薯种植，二产红薯加工的基础上，三产红薯采摘旅游业也在规划当中。金村已形成一条完整的红薯产业链条，从育苗、种植到加工一气呵成，特色产业正吹响金村乡村振兴的“号角”。
莱山街道金村党支部书记、村委会主任曲永政
“咱这个地瓜干儿是平均4至5斤鲜地瓜能出1斤地瓜干，这一烤箱能出个120盘，200多斤，今年能有个有10多万块钱的收益。”
产业带就业，增收有门路，通过蜜薯干加工项目的带动，金村20余名村民在家门口就实现了就业，小小红薯走出了一条乡村致富路，也种出了村民们的甜蜜生活。
金村村民金奶奶
“咱这么大的岁数，在家门口近便有活干还有钱挣，这多合适。”
金村将根据自身优势，持续发展红薯深加工技术，做大乡村特色产业，突出合作社引领作用，推动红薯产业高质量发展，拓宽农民致富增收渠道，为推动莱山区乡村产业振兴贡献力量。
