【新春走基层】年粑飘香 年味渐浓

政务   2025-01-27 16:30   江西  

欢欢喜喜迎新春,红红火火过大年。随着春节的日益临近,老百姓忙“年”的脚步也逐渐紧了起来,做美食、备年货、大家抢时间做准备,争取过一个欢欢乐乐、红红火火的春节。

在城门街道百合村村民韦巧林的家里面格外热闹,附近的村民齐聚一堂,共同赶制传统“年货”。特制面粉经过热水搅拌后,通过村民们揪坨、压扁、调圆的手法,不一会儿工夫案板上一个个光滑面团,随后再被倒入模具中,印上一个个年粑,一个个喻示着和和气气、团团圆圆的印粑便做成了。为即将到来的新年准备可味的食品。

“今天我家里做粑,准备给过年期间来家里的客人品尝。附近村民都来给我帮忙,我们这里的邻里关系很好,都是你帮我做,我帮你做。每年家里都会做粑,大家聚在一起热闹热闹的迎接新年。”城门街道百合村村民村民韦巧林和记者说道。

据村民介绍,米粑清香甜脆,是当地村民春节的时令食品,过年吃米粑也是一种传统习俗,含有五谷丰登、团团圆圆的寓意,春节前,每家每户都忙着准备好米粉和各样馅料,本村村民相互帮助,做好粑供家人和来客春节前后食用。




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来源/供稿:柴桑区融媒体中心 骆道明
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