11月22日，宁都州宴•米肆1295-脐橙及食药同源主题产品发布会在宁都县州城文化街举行。
宁都是千年客家古邑，宁都菜是客家菜的标杆，宁都菜历史走到哪里，宁都的故事就讲到哪里，宁都菜不仅仅是一种健康的食物，更是一种文化的传承、一种精神的体现、一种历史的见证，把赣南脐橙和宁都菜结合到一起，为宁都菜高质量发展注入强劲动力。
近年来，宁都县围绕加快宁都菜高质量发展，打造赣南预制菜产业核心区，出台了10条政策措施，大力实施名厨、名店、名节、名材、名品“五名工程”，培养了5790名厨师，建立了240个生态蔬菜基地，“宁都黄鸡”和“宁都辣椒”成功注册为国家地理标志证明商标，并对35道经典菜品的制作流程进行了标准化，为宁都菜的传承发展夯实了根基。
本次发布会，共发布了脐橙五指毛桃无盐汤、香橙果酱、山药莲子炖金钱腱、脐橙松板肉、梅江橙香小排、香橙烤鸡、橙皮辣焗黄鱼、蟹酿橙、脐橙系列披萨、氨基丁酸橙寐饮等9道脐橙和食药同源创意菜。产品以今年7月26日在北京发布的“宁都州宴•米肆1295”客家菜为基础，针对赣南脐橙和食药同源进行全新系列产品升级和迭代。这些菜品不仅保留了宁都客家菜的独特风味，还融入了赣南脐橙的健康元素，以满足当代消费者对“美味与健康兼备”的饮食需求，为“宁都州宴”品牌再添亮点；同时带动宁都县一、二、三产业融合，促进产业升级，带动就业，增加农民收入，推动地方经济的繁荣。
发布会上，宁都县文乡教育后勤保障有限公司与北京花花食界食品科技有限公司签订了宁都州宴三产融合生产基地战略协议。
来源：GZ金牛看看
编辑：刘瑞岚
校对：王凤鸣
