省钱小妙招
在澳洲的生活成本危机不见缓解的当下，很多家庭都在考虑怎么省钱。
而根据Food Innovation Australia的最新调查，澳洲家庭在食物方面白白浪费了很多钱。
通过扔掉剩菜剩饭、或者过期/变质了还没吃完的食物，澳洲家庭平均每年浪费多达3000澳元！
换句话说，只要能减少食物浪费，每个家庭都能省下几千刀。
那么，怎么才能减少食物浪费呢？
澳洲名厨Matt Moran分享了3个他平时经常用到的小妙招。
1. 购买应季的果蔬
这是节省一日三餐开支的最好的办法之一。
Matt说：“应季的果蔬不仅口感是最好的，而且价格也是最合适的。”
“因为应季的果蔬往往都是大量上市的，而且不需要进口或者反季种植，价格一般都非常便宜。”
当下这个季节，澳洲应季的水果有香蕉、牛油果、蓝莓、菠萝。
应季的蔬菜包括西蓝花、甜菜根、芦笋等。
Matt说，购买应季果蔬除了便宜，还能带来一点日常生活中的小浪漫。
以芒果为例，它不仅仅是一种水果，也是季节的象征。
当你吃到第一口成熟的芒果时，不仅是芒果的味道，也是夏天的味道。
Matt建议澳洲人“拥抱季节”，让季节告诉你该买什么果蔬。
2. 剩饭剩菜创意再利用
上一顿没吃完的饭菜，很多人到下一顿的时候就不想再吃了，因为不好吃，干脆就扔掉。
但Matt建议，可以通过发挥一点创造性，把剩饭剩菜变成一顿美味的新饭菜。
“不要只是简单加热剩饭剩菜，而是把它们当做新菜的基础，”Matt说。
“比如，昨晚上没吃完的烤蔬菜，可以做成蔬菜汤或沙拉。”
如果有剩肉，比如烤鸡肉、羊肉、牛肉，可以做成肉馅饼、三明治或者意面。
“不要搜索菜谱，因为这只会需要你买更多食材。”
“可以把你家里有的食材输入到Saveful App，它会根据你现有的食材提供做饭的建议，这是一个将剩菜剩饭充分再利用的好办法。”
3. 去超市前先去厨房看看
看看你家的冰箱里还有什么冷藏、冷冻的食品，避免重复购买。
同时这也可以减少你在超市的冲动购物。
通过减少不必要的采购，也能避免很多食品放过期了还没吃完的情况，减少浪费。
怎么样，你学会了吗？
来源：Daily Mail
部分图片来自网络
闲话澳洲
30多岁出国，
从中国医生到澳洲GP，
我花了10年
澳洲全科医生一直奇缺，就是这个一直都是澳洲高薪榜前十的职业，到底是因为门槛高还是因为活太累，才这么缺人呢？今天，我们去和在墨尔本拥有几家诊所的Henry医生聊一聊，作为一位从中国转行到澳洲，一位也有过难忘下乡经历的澳洲“海外医生”，他的奋斗之路和从医感受吧。
