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近日，曹妃甸教育体育局领导班子成员相继深入全区中小学及幼儿园食堂进行陪餐。这是为加强学校食品安全、改进食堂管理的具体措施，更是落实“教育局领导陪餐、校长（园长）陪餐、老师陪餐、家长代表陪餐”四级陪餐要求的具体措施。
在陪餐过程中，区教育局领导班子成员与同学们一起就餐，并对当餐食品安全有关情况、食堂环境卫生、从业人员操作规范等情况进行检查。局领导同时对饭菜外观、温度、质量、口味、价格、分量以及学生就餐秩序和食堂工作人员服务、“制止餐饮浪费”落实情况等进行评价。在陪餐过程中，收集学生关于供餐质量、口味、安全等方面的意见建议，及时反馈给学校相关负责人，督促其进行整改提升。
陪餐结束后，区教育体育局将对全区提供校内集体用餐的中小学、幼儿园陪餐制度落实情况进行指导监督，对学校集中用餐陪餐制度落实情况、是否挤占学生餐费等内容进行了重点检查。
据悉，曹妃甸教育体育局已于日前印发了《唐山市曹妃甸区中小学（幼儿园）学生餐陪餐管理办法》（以下简称《办法》）。
《办法》指出，学校主要负责人要落实食品安全“一把手”负责制，每周至少一次与学生一起就餐；学校教师要提前到岗进行陪餐，并在陪餐时，协助维持学生就餐秩序和纪律；学校要结合实际建立家长陪餐制度，有计划地邀请家长代表到校陪餐，不得以任何理由拒绝家长代表到校陪餐，对陪餐家长代表提出的意见建议要及时进行研究反馈。
《办法》指出，全区各提供集中用餐的学校（幼儿园）要结合实际健全完善学校相关负责人陪餐制度，要制定具体的陪餐工作方案、工作计划，明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容。同时，陪餐人员坚持自费陪餐，与学生“同餐同菜同价”，禁止学校为陪餐人员“开小灶”。
《办法》强调，各提供学生集体用餐的学校要建立食品安全、营养健康、供餐服务质量、饭菜价格的投诉举报机制，主动公示学校相关负责人、食堂管理负责人（承包食堂企业或校外供餐单位等相应负责人）姓名、职务、联系方式等。设立举报箱，公布举报电话，接受师生和家长监督，研究反馈其关于校园集体用餐的意见建议。
《办法》强调，陪餐过程中或就餐后若发现陪餐人员或学生发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显不适症状，应当按学校食品安全事件应急管理程序进行报告，及时启动应急预案，第一时间组织安排人员救治，封存食品留样和食堂加工间现场，并向教育部门和属地市场监管、卫生健康等部门报告，对当天就餐的学生群体进行严密跟踪观察，及时与家长沟通，反馈学生情况，做好安抚工作。
来源 区教育体育局
编辑 程轩
责编 胡立荣
监制 孙海波
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