开始今天的古瓷探索之路，我们先来复习一下之前的文章《颠覆你的认知：这类米黄釉，会是市场下一个风口吗？》
再来看看今天的续集：
宋代，全国各地窑口林立。
各地窑口想分一杯羹，而且能卖高价，那就要搭上皇室这趟火箭才行。
所以，各地大的窑口通过土贡或者定烧的方式，源源不断向皇室输送瓷器。
或许，正因为存在官方用瓷背景，一些大窑口的产品与官窑，存在着某种说不清道不明的关联，或仿官，或直接被误为官器。
米黄釉，米色这一名称，来自外国学者康蕊君为此件“南宋官窑米黄釉直颈瓶”所作《莹润绝色赛黄玉》一文中所指出的。
南宋官窑？米黄釉直颈瓶
高21.5公分
2015年伦敦苏富比春拍0032号拍品
成交价高达108.5万英镑，折合人民币1千多万
上世纪五十年代，日本藏家米内山庸夫，指出米黄釉是“带壳稻米之金黄”，就像成熟的稻谷澄黄之色。
日本常盘山文库，出版了一系列研究《米色青瓷》《米内山陶片》等的会刊，里面有关“米色青瓷”的讨论。
△ 日本常盤山文库出版的中国陶瓷研究会会报
但是，这类“米黄釉”与古文献中的“炒米色”是有区别的：炒米色是指白而微黄的釉色，或许与“传世哥窑器”的釉色更相近。
宋元时期，不同窑口生产的米黄釉瓷器，在工艺上是有一定的差异的。
特别是对于杭州官窑、景德镇窑、吉州窑以及漳州窑，它们在制作工艺上的区别体现了各自的特色和技术水平。
以下是关于这些窑口在工艺上的更详细论述：
杭州官窑的米黄釉瓷器制作精细，注重细节和整体的美感。
宋室南渡，由于战乱和社会动荡，礼崩器毁。
官家无奈，只能烧制大量的瓷器，代替传统的铜器作为祭祀用器。
这是南宋官窑设立的目的！
南宋官窑采用耐高温的紫金瓷土作为胎料，是为了获得仿铜器的效果，整器硕大雄浑，有铁骨铮铮之相。
宋官窑青釉弦纹瓶
北京故宫藏
南宋官窑胎质瓷化程度低，吸水率相对高，釉面厚很容易形成开片，以“无纹者尤好”的审美相悖，无疑是不适合用作生活实用器的。
铁元素是青釉的主要呈色剂，青瓷的烧成过程，也是由黄赤到纯青的变化。
南宋修内司官窑灰青钵
即使是同一窑炉，器物呈色也是各有差异，器物越靠后位（远离窑火）温度相对偏低，青瓷的釉色就会出现偏黄、偏灰。
所以严格来说，黄釉青瓷是非正烧的次品。
近年来，国内学者在对景德镇湖田窑遗址和落马桥遗址考古发掘，发现一批重要的宋元时期米黄釉瓷器标本，其品质之好，器型丰富，可谓空前绝后。
研究人员从这些宋元时期米黄釉瓷器标本进一步分析，推测当时的窑场是有意烧造米黄釉瓷器，而且市场还卖得不错。
浙江湖州凡石桥遗址也出土一批宋元米黄釉瓷器遗物，与景德镇窑址发现资料相互印证，见证了产地（景德镇）与消费地（如凡石桥）的重要历史联系。
这批宋元时期米黄釉瓷器标本，其特征除宋元时代外主要有三个方面：
一是釉面密集开片；
二是釉色呈米黄；
三是造型以各种礼器、祭器的瓶炉为多。
自北宋时期起，文人士大夫摹古之风日盛。
景德镇工匠把握住这一契机，开始烧造质量上乘、风格古雅的瓷质摹古彝鼎礼器，以迎合市场所需。
2020年7月份，在景德镇中国陶瓷博物馆，曾经办过一场“彝鼎留芳—宋元时期景德镇米黄釉器物特展”。
南宋
景德镇窑米黄釉镂空器座
景德镇东方古陶瓷研究会青白瓷专委会藏
南 宋
景德镇窑米黄釉双耳三足炉
景德镇东方古陶瓷研究会青白瓷专委会 藏
此展的一批米黄釉瓷器正是宋元文人摹古思潮下的产物，其中以炉、鼎、尊、觚、瓶类为主，品质之精，令人叹为观止。
根据考古发掘资料，吉州窑出土米黄釉来看，虽然釉色偏米黄，但基本没有开片，釉层稀薄，透明度较低，且胎质较为粗糙。
2013年出版的《中国吉州窑》中仍然将下图这两件器物定为吉州窑所产。
南宋-元 吉州窑白釉刻花梅枝纹盖罐
上海博物馆藏
漳州窑，被称作“漳窑”或“漳瓷”，创烧于明朝前期，其生产的白釉米色器小开片瓷器，曾作为地方贡品进献朝廷，并远销海外。
漳州窑生产米色开片瓷器的记载，最早是清光绪十二年郭柏苍的《闽产录异》卷一·货属条：“漳窑出漳州，明中叶始制白釉米色器，其纹如冰裂。”
上世纪80年代，福建省博物馆和漳州市文化局对境内的东溪窑址进行考古发掘，确定了“漳窑”米色釉瓷器的生产地点。
▲南靖县封门坑窑址出土，米黄釉标本
漳州窑的米黄釉瓷器，装烧工艺主要采用匣钵和垫圈方式，釉面白中泛黄，通常又称“米黄釉”，“其纹如冰裂”。
漳窑的胎土加工不甚精细，且含杂质较多；装饰手法包括拍印、刻划、镂雕等多种工艺。
漳窑米黄釉器物大部分为陈设器和文具用品，如樽、瓶、觚、鼎、炉、仿生雕塑、笔洗、笔架等，也有少量的罐、盘、碗等日用器。
综上所述，杭州官窑、景德镇窑、吉州窑、漳州窑在米黄釉瓷器的制作工艺上各有千秋。
这是在特定历史时期，适应社会不同阶层的产品。
杭州官窑，它有官家对产品质量的严格要求和对美学的高度追求；
景德镇窑，在技术创新之上，迎合了当时的文人的需求；
吉州窑和漳州窑则更贴近民间，体现出简单和朴实的风格，展现了一种自然的美感。
这些不同窑口的工艺差异，不仅体现了各自的技术特色和文化背景，还反映了当时的社会经济状况和审美趋势。
其实，从历史的角度来看，黄釉青瓷普遍存在于任何生产青瓷的窑口。
唐宋越窑、耀州窑以及龙泉窑等青瓷窑口，其所烧的产品其基本色调都是青中带黄的。
“秘色瓷”之可贵，在于“碧”（秘）色，较为纯净的青碧之色。
更值得思考的是，为何很多天价瓷器说明、引用观点，却采纳自外国学者、国外博物馆和收藏家的藏品呢？
自己的东西，自己却没有话语权，我们是不是应该警醒反思？
我们需要主动走出去，与国际接轨，培养自己独立的鉴赏力和真知灼见。
然而，目前想要扭转这种局势，无疑是任重道远的！
参考资料：
叶英挺：《南宋“官窑”米黄釉直颈瓶辨正》
李其江：《景德镇宋元时期米黄釉瓷器的科技分析》
周浩：《新安沉船出水的米黄釉瓷器研究》
古瓷研习社：《老崔说‖翰熙博物馆藏南宋米黄釉瓷瓶及同类产品对比研究
》
沈琼华：《“大元帆影” 特展之缘起及策展思路》，《中国文物报》2013 年1月2日第 4 版。
李育远、何俊：《景德镇湖田古瓷窑址考古新发现》，《陶瓷考古通讯》2016 年第 2 期。
欢迎家人们转发出去支持我们，让更多人受益！
因为你的分享、点赞、在看 我足足的精气神儿！
