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说起“药食同源”，很多人都能讲出几样，比如山药、薏米、赤小豆、茯苓等。
但有这么一种滋补品，大家接触得不多，却老少咸宜，还有“千年人参”的美誉。它就是——葛根。
但对于既往患有心脏疾病、典型冠心病症状者，不能替代药物治疗，应当遵医嘱服药，定期体检，如有不适及时到医院就诊。
葛根中黄酮类物质含量达12%左右，异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著的调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。
还能改善卵巢功能，使皮肤光滑细嫩，特别适合更年期女性服用。因此，葛根也常被称为“女性的保护神”。
现代研究表明，葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆甙元、葛根素等，经常食用，可以降低血糖、血脂。但是葛根性凉，脾胃虚寒者不益长期服用。
葛根有解酒功效，尤其是葛花，著名的葛花解酲汤，出自《兰室秘藏》。具有化酒祛湿，温中和胃之功效。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载葛根粉能“解酒毒”;《千金方》也有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。
再推荐个对心脑血管友好的搭配：丹参、山楂
丹楂散由山楂500g、丹参300g组成，二药混合磨成细粉，每天早饭前服用1汤匙(15~20g)，用温开水调成糊状一次服下，一般应坚持半年以上。
丹参是一味活血化瘀、疏经通络的中药，还稍微有点补血的作用，在临床上的应用非常广泛，俗话说：一味丹参饮，功同四物汤。丹参注射液就是治疗脑梗死、冠心病的常用药物。据《本草经疏》记载：“丹参苦能泄，温能散，久服利人益气，专入血分，其功在于活血行血。”意思是说，丹参能够久服，它味苦能泄。泄为下行、为顺，使气机向下走跟水向低处流动一样，气机顺畅，肠胃就通畅，所以有“肠鸣幽幽如走水”之说。
丹参能引血下行，将败血残脂排出体外。久服丹参，还可补益人体正气，但其主要功效还是入血分而活血行血。对中老年人来说，丹参行血活血的同时，还可以益气补血。现代药理研究发现，丹参中的有效成分丹参总酚酸，可以明显降低血液中的甘油三酯及总胆固醇。
山楂则是一味活血消食的常用中药。山楂酸涩之性可以健脾胃、助消化，而且其消食导滞之功还可以行气化瘀，除痰积；山楂有降血压、降血脂的作用，其主要的调脂成分为三萜酸。
山楂和丹参相须为用防治血液黏稠，不但有增强降低血液黏稠度的作用，更有“化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气”之妙。
我的一位老领导戴某，血脂较高，2010年患脑梗死，在积极治疗的同时，他坚持服用丹楂散，半年后血脂复常，至今仍在正常范围。
我的体会是，对于血脂偏高的人群，无论轻度、中度还是重度，是否伴有动脉粥样硬化，都可以按上面的方法服用。如果患者是血脂较高且身形较胖的中老年人，加入荷叶消食减肥，相得益彰。
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