记忆中的味道 || 文/于言力  诵/青蓝

记忆中的味道

文/于言力

民以食为天，大凡天下之人无不食之物。作家杨绛先生曾说过：“生活一半烟火，一半清欢”。烟火抚凡心，清欢添诗意。生活不仅有柴米油盐，还有星辰大海。美食，是天下人的共同追求。中华美食博大精深，如同一幅细腻的画卷在华夏大地的历史长河中缓缓展开。每一道菜肴都承载着厚重的文化底蕴，每一个烹饪技巧都诉说着千年的传承与智慧。美食如诗，每一口都是韵脚，舌尖轻舞，品味生活的多彩篇章。

那些关于美食的名诗佳句如同一盏明灯照亮了我对美味佳肴的探索之路，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”“人间有味是清欢”等诗句让我对美食有了更深的理解和感悟。每个人对美食都有自己的情感和故事，正如我一样，每日三餐，与食物交融。虽然平日里忙于工作和生活的琐碎，但让我最难忘的是儿时那段美好岁月，陶醉其中的是妈妈的味道。

每当品尝到家乡的特色美食，心中便涌起无尽的乡愁。“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，那一抹味道，轻轻掠过舌尖，瞬间打开了记忆的闸门，儿时的欢声笑语如潮水般涌来，它让我找到了一丝归属感。记忆中的味道，仿佛午后的阳光，穿过窗户温柔地洒在我心头；记忆中的味道，如同夏日的微风，轻轻拂过心田，留下淡淡的甘甜；记忆中的味道，犹如璀璨的珍珠，串起了时光的记忆。

那天下午，最后一节课的尾声，我像一只被囚禁的小鸟渴望自由，而母亲做的饭菜仿佛是那诱人的枷锁，牵动着我的心弦。眼前浮现出诗的画面，散发着迷人的香气。舌尖上跳跃着幸福的音符，让人垂涎三尺。心中的味道倘若软糯香甜的糯米团，包裹着无穷的呵护。下课铃声吹响自由的号角，我似一支离弦的箭,嗖地一下就冲了出去。小伙伴们如潮水般迫不及待地地涌入操场，像草原上的风,自由自在。他们三五成群，在哪里玩老鹰抓小鸡、扔沙包、跳山羊、跳房子、跳皮筋、摔面包、滚铁环等花样繁多的游戏，沉浸在一片欢乐的海洋中。那些游玩的场景至今仍历历在目，偶尔想起，满是甜蜜的味道。

我回到家门口，那淡淡的香味如同久违的故人，热情地拥抱着我。奔向灶房，母亲正在那里如艺术家般精心烹饪。她将擀好的面饼放入锅中来回翻转，那熟练的动作如同优美的舞蹈，我已经按捺不住心中的激动，像一只小馋猫不时地盯着锅里的烙饼，口水都流出来了。母亲提醒我等待，如同等待一场盛宴的开启。小时候农村生活困难，母亲时常给我们做榆钱窝窝头、榆钱焖饭、榆叶杂面、榆叶煎饼等。每年三四月份，门前那颗榆树郁郁葱葱，抽出嫩绿的叶子，轻风拂过，树枝轻轻摇曳，每一片叶子都在舞动，仿佛诉说着岁月的故事。

树上结出榆钱，父亲毫不留情地把它们采摘下来，让母亲清洗干净，加入玉米面，搅拌均匀后捏成窝窝头的形状，放入锅内蒸15分钟左右即可，放入汁液，其味道鲜美，松软香甜，营养丰富。榆叶杂面更是口感醇厚，带有自然的清香。将榆叶洗净后焯出汁液，用汁液和面，也可加入一些榆树皮面、豆面，擀成面条，煮熟即可。“以前遇到灾荒年成，家里断粮，尤其是遭受几年自然灾害，大饥荒特别严重的日子，没有吃的，他们靠谷糠、野菜、树皮、树叶、草根等充饥！”父母常这样说道。

春天，田野里不时飘来泥土的芳香，伴着各种小草的气息，放眼望去，一望无际的麦田泛着绿油油的光，每一片叶子度（都）经过大自然的精心挑选，像一张绿绒地毯。孩子们沐浴着阳光，在草地上追逐、嬉戏，弥漫着欢声笑语。随手即可挖一竹笼野菜，母亲给我们做着各种美味的饭菜。耍水的季节，淘气的我总是玩到傍晚才回家，缠着妈妈做荠荠菜、蚂蚱菜饺子。母亲无奈，将荠荠菜、蚂蚱菜和地软拌成馅，在灰暗的灯下专注地包着饺子，灯光洒在她的脸上，映出几缕银丝，她的眼神中满是慈爱。灰灰菜烙饼更是松软劲道，咬一口满满的香味。有一次，我和弟弟为吃烙饼还争吵起来，把他惹哭了，被父亲发现后，严厉地训斥了我一顿，母亲笑着说：“锅里还有呢，不够了妈妈再给你们做”。

那些年，故乡的秋天是沉甸甸、多姿多彩的，一片片金黄色的稻谷如正在接受检阅的士兵，整齐划一地站着。谷穗低着头，弯着腰，秋风拂过，稻谷如水浪般的高低起伏，金黄的谷浪伴随“沙沙”声，一拨一拨地向远去绵延而去。走近看，长长的谷穗上谷粒饱满，在阳光照射下发出耀眼的光芒。父亲手里捧着沉甸甸的谷穗，似乎多了一分期盼和希望，母亲乐得笑开了花。孩子们洋溢着笑脸，哼着悠扬的歌曲，歌声回荡在山谷、大地上，沉浸在一片欢乐的气息中。

母亲最拿手的糊汤手擀面，令人百吃不厌，再放入刺儿菜酸菜，那真是一绝.每到冬天，调皮的北风不停地吹着口哨，夹杂着漫天飞舞的雪花，直抵骨子里的饥寒。每次放学回家，我又冷又饿，两腿冻得哆嗦着在锅前团团转，母亲用柔和的声音对我说：“孩子，赶紧先来灶火坐下暖暖身子，帮妈妈搭一把柴火，饭马上就好了。”一会儿，一碗热气腾腾、香气四溢的糊汤面端在我面前，“趁热乎吃着暖心”她再三叮嘱着我。糊汤面伴我度过了快乐时光。

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香”，正如苏轼诗中所描绘的那般，家中的每一道菜都宛如精心雕琢的艺术品。那是家的味道，是爱的体现。包饺子时，一家人欢声笑语，其乐融融，那种欢乐的氛围至今难以忘怀。每一口饺子都包裹着浓浓的记忆，承载着故乡的思念和眷恋。让人感受到家的温暖，仿佛是心灵的归宿。一年三百六十五天，吃的是粗茶淡饭，穿的是粗布衣衫。天空飘起了袅袅炊烟，最好听的声音是妈妈的呼唤。她呼唤我回到她的身边，她等待我回家吃饭。母亲给我们做的饭菜和美食数不胜数，还有玉米糕、红薯糕、滋卷、包子、花卷、柿子饼、 等等。

时光流转。母亲的双手虽不像以前那样细嫩光滑，已经是黑黄，干燥，布满老茧。可依然忙碌着，用皲裂的手烹饪着美食美味。母亲额头上的皱纹，圈满了昨日的记忆，埋下我童年的笑声。那纹路是写在额头上不变的情怀，以及浓浓的爱，像漫山遍野的树木，葱绿绵长。她脸上的皱纹，像干涸的河床，最突出的是眼角、嘴部的皱褶，像曝晒过的黄土地。那纵横交错的一道道沟壑，浸透了风雨与牵挂，写满岁月的沧桑，凿下年轮的深度。看到她两鬓霜花，步履蹒跚的身形，令我潸然泪下。

在物质生活富裕的今天，每每看到餐桌上铺张浪费现象，使我喟岿然长叹！想起小学课本上学的《悯农》的诗句。每一粒粮食都凝聚着农民们辛勤劳作的汗水，承载着他们的心血和期望。他们日夜耕耘，只为了让我们能品尝到新鲜的食物。我们应珍惜这来之不易的粮食，感恩乡亲们的付出。记忆中的味道，想念的不只是饭菜的味道，是故乡的味道，更是一种爱和温暖。记忆中的味道，如同老照片的黄边，虽已褪色，却依然能勾起心底最深处的感动与怀念。记忆中的味道，如同老树的年轮，记录着我们的成长与变迁，让人回味无穷。

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