传统节气
寒
露
寒露到霜降 | 种麦日夜忙
寒
露
由
来
寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气，在每年公历10月7日-9日交节。
寒露，是深秋的节令，是一个反映气候变化特征的节气。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。
气
候
特
点
寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，天气常是昼暖夜凉，晴空万里。寒露以后，北方冷空气已有一定势力，中国大部分地区在冷高压控制之下，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方的东北、西北地区已呈现冬季景象，千里霜铺、万里雪飘，与南方秋色迥然不同。
传
统
习
俗
上香山、赏红叶
寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。适合寒露观红叶的是北方地区，尤其是黄河以北。北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬，其中最佳时期是10月15日至30日。可以说，香山是中国国内最具口碑的赏红叶地点，说到红叶人们都会不自觉地想到、提及。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。
讲养生、吃芝麻
寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。
菊花茶、坚持喝
每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。 值此时节大家喜欢多饮枸杞菊花茶，古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人精神焕发，今人如果嫌麻烦，那可以泡上一壶枸杞菊花茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用。
秋钓边，醉江蟹
寒露时节，全国大部分地区已进入秋季。在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。而在温州，人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹。有的用米酒来醉，有的用盐水来呛，更有的把鲜蟹醉后再将里面膏汁挑出来单独存放，以便招待亲朋好友时品尝。
相
关
谚
语
吃了寒露饭，单衣汉少见。
寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。
秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。
寒露收豆，花生收在秋分后。
棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。
寒露若逢天下雨，正月二月雨水多。
寒露少雨水，春季多大水。
寒露阴雨秋霜晚。
时到寒露天，捕咸鱼，采藕芡。
寒露节到天气凉，相同鱼种要并塘。
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