“民以食为天，食以安为先”
校园食品卫生安全
关系到学生的身心健康，
也牵动着每一位家长的心，
一直是学校工作的重中之重。
据了解，
香洲区幼儿园自去年2月份以来，
根据各自园区的时间安排，
按班级轮流开展家长陪餐活动，
接受家长们监督的同时，
也让家长们能够
零距离了解孩子们的就餐情况~
幼儿园中班帆帆的爸爸妈妈
“抢到”了中午陪餐的机会！
帆帆爸爸妈妈陪餐后表示：
“终于明白为什么孩子总是盼望着开学！”
与此同时，为加强校园食品安全监管，确保学校师生“舌尖上的安全”，近期，珠海市香洲区市场监管局创新开展一系列学校食堂及周边食品安全专项检查，全力守护在校“每一餐”。
在暑假期间，利用“窗口期”，要求学校针对重点关注事项开展自查，对食堂设施设备进行全面“体检”、维护更新，提前消除安全隐患，提升食堂管理水平。暑假期间，共完成17家学校食堂提升改造，更新“三防”、餐饮具清洗消毒等设备设施278件。
在开学前，联合区教育局开展2场学校开学前食品安全培训，剖析讲解校园食品安全典型事故（事件）及行政处罚案例，给校园食品安全防范敲响警钟。
在开学后，组织街道领导、政协委员、人大代表、家委会成员组成联合检查组，随机抽取学校选择非常规检查时段（上午6时）开展实地突击检查，深入了解学校后厨操作实际情况，对学校的进货查验、制餐、配餐、留样、消杀等全流程进行监督。
同时，强化对学校饭堂配餐公司的监督检查，全面检查餐前配送食品的保存、分装、中心温度控制、配送时间等情况，督促其认真履行社会责任。自开展秋季校园食品安全专项行动以来，共检查学校266家次，责令整改235家次。
此外，创新开展“监管+陪餐”食品安全守护模式，联合检查组与校领导、家委会成员参与陪餐，对饭堂菜品的质量、外观、口味等进行认真评价，听取学生对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议，引导学生珍惜粮食、践行“光盘行动”，养成科学健康饮食的良好习惯。
并建设了学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，实行“线下检查+线上巡查”叠加监管模式，加强学校后厨全程监督，通过实时视频监控检查供餐学校食堂的食品加工情况，结合AI抓拍技术迅速甄别违规行为，及早发现掌握食品安全倾向性苗头性问题，督促学校立即采取有效控制措施落实整改，形成闭环管理，建立信息互通、齐抓共管的长效机制。7月以来，共监测到49家学校食堂存在违规操作行为74次，均已督促指导完成整改。
“新升级”监管模式
实现监管人员与学校、学生
零距离沟通，
以更直观的方式
掌握学校食堂食品安全情况，
及时发现解决
供餐环节存在的食品安全隐患，
为学生饮食安全保驾护航！
编辑：覃颖琪
初审：郭诗琪、陈允华
复审：王彪
素材来源：南方日报记者蒋欣陈、香洲区香湖幼儿园
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