银杏是很常见的绿化植物，秋冬时节，城区街边、公园草丛里经常会掉落银杏树的果实，又称“白果”，很多人误认为银杏果营养丰富，看到了会捡回家，那白果究竟能否食用呢？
在东山公园，看到市民徐女士正提着袋子捡拾掉落在草坪上的白果。“刚好我今天来这边散步，看到这里的银杏树下面有很多银杏果，很多人说吃了美容养颜的，我就顺便捡一点带回家。”徐女士说。
随后，记者来到县人民医院咨询专家建议。据县人民医院中医科主任、主任中医师黄文溪介绍，白果作为一种传统的中药材和食材，具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的功效，富含一定的营养价值，但也含有氰基酸、白果醇及类似鹰碱等毒性成分。“生白果可刺激胃肠道以及中枢神经系统，从而导致呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难、昏迷等中毒症状。”黄文溪说。
因此，黄医师建议大家要充分的加热、炒制白果后再食用，但果仁还存在微量毒素，因此成年人每次食用量不宜超过10颗，儿童则更应减少，在首次食用白果后，应密切观察自己的身体反应。
温馨提示：
1. 白果过敏人群不可食用，避免引起瘙痒、皮疹、喉头水肿、呼吸抑制甚至休克等过敏症状。
2. 儿童脾胃消化功能及肝脏分解代谢功能较弱，食用后可能不良反应及中毒反应更强烈。
3. 另外白果味涩，具有一定收敛作用，体质较弱或有瘀血、气滞等伴有腹胀、暖气症状的人群不宜食用，对于生理期及妊娠期女性禁止食用，避免引起痛经、月经异常或影响胎儿发育。
记者｜陈 航
编辑｜洪小惠
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