故乡的爆米花
邓四平/文
每每临近过年之时，家乡小镇街道的两旁屋檐下，炒爆米花的人便犹如雨后春笋一般忽然在一夜之间就冒了出来。小镇便也仿佛跟着沾上了一份雪白晶莹香喷喷的吉祥喜庆的气氛。
儿时的我们，一进腊月，天天便叫着嚷着要大人给我们炒爆米花吃。大人执拗不过，便也就依了我们，小心翼翼地从家中米桶里舀出一小碗米来，倒进一个亮油纸口袋里，接着将一两张皱巴巴的几角零钱递过来，我们接了米和钱，便飞也似的向街上跑去，去寻找炒爆米花的师傅。
炒爆米花的师傅往往是些老人，也有些中年人，看上去都很慈祥，也都很和蔼可亲，饱经风霜的脸上几乎都是黢黑黢黑的，像在大巴山、华蓥山里挖煤炭的工人一般，所以也分不清究竟是老人还是中年人。早早地就有人在排队等候着炒爆米花了。炒爆米花的师傅面前摆放着一个小小的铁皮灶，四四方方的，并不很大。风箱，竹笼，麻布口袋等等都摆在小铁皮灶旁边的不远处，在地上一溜儿排开。小铁皮灶上焊着两根弯曲的钢筋做成的支架，漆黑的小铁罐便架在架子上，摇动铁罐手柄便可均匀地转动罐子，红红的火苗仿佛饥饿的人贪婪地舔着黑黑的铁罐。人们围在一旁既兴奋又忐忑不安。
炒一罐爆米花大约需要十分钟左右，炒爆米花的师傅先将大米缓缓地倒进那漆黑的铁罐里面，然后丢进少许糖精，再盖严盖子，使劲扭紧，接着就放在火上烧。师傅一只手转动铁罐，另一只手匀速地拉动风箱，时不时停下来，用小铁铲往灶里添上一点煤。多年以来，这一场景一直也都成为了我们童年记忆中最美好的一幕。我们所有的期待和幸福都在他最后弄出的那“砰”的一声巨响之中瞬间绽放。那一声巨响仿佛原子弹爆炸所产生出的巨大的冲击波，让整个人群顿时发出一片热烈的欢呼声。人们欢呼雀跃着迅速冲向竹篓，大捧大捧地把那雪白香甜的爆米花装进大大的蛇皮口袋里，一边装，一边大把大把地往嘴里塞着爆米花。
那雪白晶莹的爆米花，香喷喷，甜咪咪，蓬松酥脆，入口即化，根本还来不及咀嚼，便在嘴里融化，化成了一股甜丝丝的甘泉，从舌尖到舌根，从舌根到嗓子眼，一直甜透到心底。那过程简直就是一个体验人生巨大幸福的过程。不，准确地说，那简直就是一种美极了的享受，那种美妙让人兴奋而又难忘，既过瘾而又刺激。往往还没走到家门口，口袋里的爆米花竟已被我们吃去了很多很多。
大致六七十年代出生的人，大都具有这种幸福的体验。现在的小孩子，成天泡在蜜糖罐罐里，他们又哪能体验与感受到这种特殊而又巨大的幸福呢？
所以说，有时候，其实穷也有穷的乐趣！
素材来源官方媒体/网络新闻
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