在科技快速发展的浪潮下
企业设备的升级改造
成为适应市场、提升竞争力的关键
什么是“中央厨房”呢？
👉“中央厨房”就是食材加工中心，又称中心厨房、二代厨房，是商业厨房的升级生产空间，将菜品统一加工好，产品以配送的形式用冷藏车发到所有分店，集中实行统一采购和配送。
为满足市场需求，今年9月份该公司已完成自动化设备升级改造、调试等工作。“我们这次的设备升级改造，就是为了提高我们的产能。我们的产品除了在自己的电商平台销售以外，还拓展有品牌方的代加工业务。我们从羊肉汤熬制、包装、杀菌等各环节的生产线都进行了设备的全部更新。”该公司总经理韩广占介绍，目前羊肉粉的产能可以达到日产3万袋以上，其它品类产品的产能在现有基础上翻了五番，年产能可达到1000万袋。
（全媒体记者：胡海阳 郑斌）
（通讯员：陈星）
监制：李英华
