守护食品安全
执法人员走进火锅食材一站式专卖店等食品经营单位，以火锅底料、调味品、冷冻的火锅食材、方便食品等为重点对象，主要查看各单位的证照是否齐全、是否严格落实索证索票制度、在售食品是否明码标价、是否存在销售“三无”、过期的火锅食材，并重点关注了肉类产品是否有检疫合格证和相关票据、冷藏冷冻食品的储存是否符合要求。
在火锅店，执法人员详细检查从业人员是否持有有效健康证明，食材的清洗、储存、加工是否符合规定要求，后厨生产加工场所的环境卫生是否整洁，调味品、酒水饮料、火锅底料等食品来源是否合法正规、是否在有效期内等。
检查的同时，执法人员积极向各餐饮单位讲解食品安全和反餐饮浪费相关法律法规，要求其严格落实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，规范餐食加工流程。督促各单位自觉遵守反餐饮浪费的要求，提醒消费者合理点餐，理性消费。
市场监管局 宋俊刚：“我们会继续加大对秋冬季热销食品的监督检查力度，对餐饮环节可能存在的风险隐患加强排查，防范化解食品安全风险，同时持续开展食品安全宣传，努力为全县人民创造一个安全放心的食品消费环境。”
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