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想念了一年的富平流心柿饼，软糯香甜，吃一颗惊艳你的味蕾！

文摘 2024-12-08 12:00 河北

隆冬养韬光，柿子析白霜。

每年这个时候，舌尖就巴巴地念着富平柿饼的甜，一颗软软糯糯挂着白霜的“小糖罐”，轻咬一下爆浆流心儿~像在空口吃蜂蜜。

甜满口流心，香甜软糯，年年吃，年年没让人失望过。

柿子秋冬成熟，遵循着自然时令的美味，历经风霜，晒足日光，锁住了糖分，沁出了白霜。

深冬的冷峻与柿饼的甜蜜交融在口腔，整个冬天都仿佛有了温度！

被誉为“中国柿乡”的富平，得益于关中平原和陕北高原的过渡地带，光照充足，气候温和。

结出柿子香糯Q弹，果肉在唇齿间来回流淌，尤是美味。

正宗「富平柿饼」均臻选“富平尖柿”为原料，历经12道工序，48天自然挂霜晾晒而成，除了表层自然附着的白霜。

每个柿饼里面，还窝着一汪通亮的溏心。

因其品质优异，还曾充当明清两代贡品。

恰逢「富平柿饼」美味期，如果没吃过的朋友，小编力荐你一定要尝尝，口口惊艳！

喜欢吃的朋友，建议多备2箱，让亲友也尝尝这人间美味~

表皮附着糖霜，内里溏心十足

软糯香甜，老少皆宜

美物粉价：53.8-99.8

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明、清两代宫中美食

年年吃，客户尝过都说好

每一枚小小的富平柿饼，都经基地有经验的果农不断把关，直到表皮挂满白霜，内里富有溏心，才终于肯放下心来~

挑了几个差不多成熟的尝了一下，外皮裹着一层甜甜的糖霜，咬下去有柿饼的韧劲；撕开后，内里金红的果肉，红亮绵软，好像颤抖的溏心蛋黄，随时会流出来，看着便觉馋人~

或是挖着吃，一入口，甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔，甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。

也难怪这枚小柿饼能成为明、清两代宫中的美食，我要是皇帝我也爱吃呀~

不过，别人说一万句好吃，也不如您亲自尝一口，正宗富平柿饼，诚邀您尝鲜！

柿饼也分三六九等

只做正宗富平流心柿饼

在中国，要说哪里的柿饼好吃。

“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。

吃过富平柿饼的人都知道，原来柿饼还能这么甜糯。

然而即便是富平柿饼，也分三六九等。

只有当地人才知道，富平只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇等这4个镇，产出的柿饼很好吃。我们的柿饼就来自--曹村。

而且我们只找有几十年柿饼制作经验的老农合作，甄选10年以上老树果。柿子霜降后才开始采收，每一颗都精挑细选，每一步都严格把关。

做出的柿饼挂满浓霜，甜度随随便便就在30°以上。

舌头刚触碰，糖霜就悄悄融化了。咬上一口，外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还软，超过瘾~

轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，完全没有柿子的涩口味，只有柿子香溢满舌尖，别提有多满足了。

不仅深受国内消费者的喜爱，还被日韩人民疯抢，据说韩国1盒柿饼要卖到85000韩币，折合人民币400多。

点击图片即可购买~

12道工序，48天自然挂霜晾晒

4斤柿子才出1斤柿饼

富平特有的尖柿果肉橙红、汁多肉软、甜度高，是制作柿饼的上好原材料。

每年霜降前后柿子成熟，家家户户齐上阵，摘柿子、做柿饼，从早到晚忙个不停。

普通柿饼是摊着晒，形状扁圆，而且晾晒不充分，吃起来发干硬不甜，还会带着涩味。

而富平柿饼是吊干晾晒，形状保持的很好，还能很蒸发水分，保留糖粉和甜度。

虽然市面上已经有机器能烘干柿饼，并快速出霜，但只有富平的老手艺人知道“机器烘干的柿饼没有香味，低温出霜的柿饼甜度跟不上”。

采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等整整12道制果工序，48天自然挂霜晾晒，再堆捂沉淀果糖，全程手工操作，每道工序力求匠心。

4斤柿子，只能出1斤的柿饼，而且无法量产，季节性极强，一年中只有3个月能吃到，卖完了也就没有了。

出口级富平柿饼

一年只吃3个月，错过再等一年

进嘴的食物，让人吃的放心。

干净的厂房，整齐的工服，帽子，口罩，多项检测。

喜欢柿饼的朋友可以放心购买，不过小编再提醒一句：富平柿饼属于时令果，卖完就没有了，记得趁早下手啊。

包装精美，简单大方，送朋友、送亲戚、送家人都是非常好的选择

表皮附着糖霜，内里溏心十足

软糯香甜，老少皆宜

美物粉价：53.8-99.8

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