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霸王茶姬最新回应:不是植脂末!
财富
2025-01-06 19:30
北京
如果你一直以为,奶茶不过是“奶+茶”的简单组合,那么最近的一则测评视频可能会颠覆你的认知。近期,
奶茶界因 “冰勃朗” 掀起轩然大波
,让消费者们在下单时多了几分犹豫。被很多年轻人热棒的霸王茶姬,其标榜健康的产品因成分争议。
5日晚间,受到此次事件波及的品牌之一——
霸王茶姬在官方账号回应:冰勃朗是一种“含乳饮料”,执行国家标准,并非植脂末。霸王茶姬产品安全透明,请消费者放心喝!
图源:霸王茶姬官网
据了解,
冰勃朗是一杯奶茶的基底乳,属于一种调和乳制品。
据霸王茶姬回应,2023 年夏天,为进一步解决大家对植脂末的担忧,选择使用 “冰勃朗非氢化基底乳”,这款基底乳与植脂末、液体植脂末有本质区别。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氢化)、乳清粉,而
冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品(非氢化)、浓缩乳(生牛乳)
。
乳业专家宋亮表示,
与植脂末不同,冰勃朗通常不会含有反式脂肪酸
。即便在测评博主的视频中,也没有否认这点。该博主将冰勃朗送至相关机构检测认证后,得到的结果是:冰勃朗不含反式脂肪酸。
对于奶茶的奶含量问题,霸王茶姬也再次进行了科普澄清,称一杯伯牙绝弦的优质牛乳占比约 19%,而不是此前某博主所说的 4%。霸王茶姬透露,一杯伯牙绝弦里,约 66% 是新鲜现泡的原叶茶汤,约 8% 是创新工艺的冰勃朗非氢化基底乳,约 7% 是可以按喜好选择的风味糖浆。
霸王茶姬除了回顾、梳理了其产品成分,也正面回应了测评博主对包括其在内的奶茶行业的质疑:
没有“科技狠活”,放心喝,将继续保持健康化、透明化
。
江南大学食品学院教授王兴国表示,“从植脂末行业层面看,不用部分氢化油脂,做到零反式脂肪酸已经是非常普遍的情况了。我们曾经收集了市场上几乎所有的植脂末产品,分析结果基本没发现有使用部分氢化油脂的现象。因此,
将植脂末与反式脂肪酸划等号,将植脂末与部分氢化油划等号是不对的,是不符合植脂末产业现状的
。”
据悉,目前,引发此次“争议”的测评博主已经在全网下架了相关视频。
来源:中国经济网微信综合霸王茶姬CHAGEE微信、央广网等
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