打邊爐食死人？內地一名女子在吃麻辣火鍋（打邊爐）時喉痛不適，本以為只是辣度過高致喉嚨痛，但翌日就因呼吸困難而入院搶救，整個就醫過程僅10分鐘就不幸離世。醫生指這和吃火鍋、喝冷飲有關。
麻辣火鍋。（圖片資料：istockphoto）
麻辣火鍋（打邊爐）食死人 全因會壓炎
內地曾有一名26歲女子深夜和朋友吃麻辣火鍋，回家後便開始喉嚨痛。初時她只以為吃得太辣所致，並沒特別在意，但翌日喉嚨痛更嚴重，吞嚥、呼吸都有困難。但她吃了止痛、消炎藥後仍繼續上班工作，直至情況持續加劇到無法控制時，她才就醫。
內地一名26歲女子吃火鍋後喉嚨疼痛，翌日因疼痛加劇甚至呼吸困難，遂緊急到醫院就醫搶救，惟僅10分鐘後便不幸離世。（微博）
工作期間，她已開始出現發冷、無法呼吸等，到達醫院後，她更倒地不起。雖然醫生們立即為她進行急救，但始終返魂乏術，她已心跳驟停、呼吸停止。從就醫到離世僅僅10分鐘，事後醫生指這和吃火鍋所致的「會厭炎」有關。
火鍋致命｜喉嚨痛可致命 嗜高溫辛辣凍飲要小心
會厭位於人體氣管上方，舌根的根部。（微博）
「會厭」是喉嚨裡的一片軟骨，吞嚥時能蓋住後方氣管入口，以免食物進入呼吸道導致嗆傷或窒息。負責女子的鼻咽喉科醫生判斷，女子因前一天吃麻辣火鍋時食物的溫度過高和太辣，喉嚨會厭受到刺激發炎，甚至出現腫脹情況，接著第二天她又喝凍飲，使得發炎情況加劇，引發「急性會厭炎」。
麻辣火鍋。（圖片資料：istockphoto）
據紐約大學長島醫學院的臨床副教授Minesh Khatr在醫學期刊中指，「急性會厭炎」隨著會厭持續發炎和腫脹，可能會發生氣道完全阻塞，導致窒息和死亡即使氣管稍微變窄也會顯著增加氣道阻力，使呼吸更加困難，是相當危險的疾病。大多數會厭炎是由細菌感染或熱損傷等引起，上文女子便是熱損傷致急性會厭炎的死亡個案，成人會厭炎的死亡率比兒童更高。
會壓炎飲食｜流質清淡忌辛辣
東營市人民醫院劉興強醫生指，急性會厭炎患者要吃一些清淡軟爛、容易吞嚥的食物，如白粥、軟麵、新鮮的蔬菜水果汁、蔬菜湯、蔬菜泥等，都非常適合患者，但其食物溫度要適中，不能過熱過冷。
蔬菜湯適合會壓炎患者。（圖片資料：istockphoto）
同時醫生亦建議患者，要多吃性味偏涼、有清熱降火作用的蔬果，注意要戒口，忌辛辣、煎炸、燒烤的食物。這種食物刺激性高，不但容易上火熱氣，亦會加重喉痛等的症狀。如市民有任何不適，也請記得盡早求醫。
資料來源：東營市人民醫院劉興強醫生/醫學期刊WedMD
（原文來源：香港01）
(圖片轉自網絡)
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