张乃清，闵行区文史专家。长年研究乡土历史文化，著有《上海闵行文史丛书（第一辑10卷，第二辑11卷）》《人文闵行丛书4卷》和《上海闵行非遗丛书》10多卷。史海钩沉，“今日闵行”与张乃清老师携手推出“乃清叙史”，让我们在一段段闵行史话中，感受江南人文的魅力——
如今，在上海随处可见沙县小吃店。沙县小吃历史悠久，源远流长，兴于唐宋，盛于明清，传于当代。沙县地处福建省中部，自古是个水陆码头，沙县小吃继承了来自中原黄河流域的饮食文化传统，蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法，被称为中华民族传统饮食的“活化石”。同时，它又兼具闽南一带的独特饮食基因和客家的饮食文化风格，口味丰富而多变，清鲜淡甜与咸辣酸爽并存。2021年5月，沙县小吃制作技艺被列为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。
曹闵与沙县
史上著名的明代监察御史曹闵（1461—？），字崇孝，号锦溪，世居今闵行区梅陇镇曹行地区（史称曹家行）。曾祖父曹林，祖父曹益，父亲曹奎，母亲闵氏。曹闵在官场起步于沙县，担任过沙县知县，清正为民，百姓拥戴。曹闵自然爱吃沙县小吃，会促进当地传统饮食业的发展。也许，沙县小吃之中含有“曹大人”带去的江南元素。
沙县民众有幸，史上遇到不少好官。唐朝中和（881—884）年间，沙县县治迁移后的首任知县曹朋（字仲镒，河南重固人）就是位好官。当时正值战乱，饥民流离失所，曹朋急民所急，济困扶危。被拯救者不计其数，受到百姓拥戴。逝后，在沙县立有曹朋公祠。曹闵专程去祭拜过，甚为尊重。
曹闵与曹朋，姓名竟然如此相近，都担任沙县知县，但时间相距600多年。因此，沙县民众将曹闵视为曹朋的转世之神灵，称之为“曹佛”。数年后，当曹闵被调离沙县时，“民众号泣攀留，累日不得去，邻邑亦争留之”。这段佳话，被载入《明史》，流传至今。
非等闲之辈
曹闵毕生为人真诚，清正为民，确实非等闲之辈。当年，他考入华亭县学之后，与钱福（字与谦，号鹤滩）、黄明（字天章，号西坡，七宝镇人）、顾清（字士廉，号东江，华亭人）等学子结社，相互批阅月课，成为莫逆之交。曹闵参加应天府乡试，获第39名。弘治三年（1490），钱福考中状元，激励曹闵、黄明等越加奋发。弘治六年，黄明、顾清考中进士。曹闵急起直追，弘治九年（1496）也考中进士（殿试金榜三甲第138名），时年35岁。
正德年初，恰逢太监马永成、刘瑾等“八党”乱政。曹闵与陆昆（字如玉）等13位南京御史上疏论政。结果，因得罪太监刘谨奸党，曹闵、陆昆等遭诬下狱。锦衣卫穷施酷刑，曹闵被打得几番昏死。
正德五年（1510）八月，刘瑾败落后，南京御史周期雍（字汝和）为曹闵平反，重新起用他出任广西按察司佥事。但是，曹闵认定“一瑾去，而众瑾尚存”，遂引退辞职，时年未满50岁。
曹闵辞官返乡之后，长期笃实恬静，终日在家陪伴老母，整十年足迹不入城市。
母亲闵氏去世后，曹闵极为哀痛，不论秋冬每天头枕土块、身卧草垫入眠思念，结果得寒疾而逝。当地百姓为之世代赞颂。
今曹建路220弄（属街北生产队），为曹闵留下的“石墓坟”遗址，墓用大青石砌成，坐北向南，甬道两侧立有石人、石马，1971年冬疏浚曹家港时毁。
曹行因其得名
相传，曹闵宅第位于马屯泾、曹家港交汇处，园内原有两块巨峰石。后来，有丁姓艺人卖艺定居于此，子孙繁衍兴旺。因此本地居民以曹、丁两姓为多。这里以棉花、土布兴市，清初形成市集，嘉庆时称“曹家行市”。清末，乡人在镇西马屯泾上建造一座石拱桥，取名曹家桥，故本地又名“曹家桥”。
长期以来，曹行镇上的居民大多以务农为生，仅部分经商谋生。1959年起，这里为曹行公社中心大队。1980年春，改称曹行大队。1984年，改称曹行村。跨入21世纪，地方建设突飞猛进，曹行老镇被工业区包围。曹行镇与梅陇镇合并后，曹行老镇及周边区域属于梅陇镇曹行村。
曹行老街一段
作者：张乃清
编辑：方佳璐
初审：赵若楠
复审：林心怡
终审：徐雷冰
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