雪先生的第1060篇文章
北海道之札幌7家汤咖喱店参考
北海道的汤咖喱起源于札幌市，与传统的浓稠咖喱不同，汤咖喱的咖喱汁更像是一种汤底，质地清爽，口感轻盈。
汤汁使用了大量的水或汤，以鸡骨、牛骨或猪骨加上各种蔬菜熬制汤底，再加上各种香料制作而成，不使用面粉，因此质感不浓稠，可以直接饮用。
汤咖喱的辣度等级通常由店家自行设定，不同的店铺可能会有不同的辣度表示方法。例如，有的店铺可能会使用“觉醒”、“冥想”、“闷绝”、“涅槃”、“极乐”、“天空”、“虚空”等富有意境的名称来表示不同的辣度等级，其中“虚空”可能是最辣的等级。另外，有的店铺可能会使用数字来表示辣度，如从0到30级，数字越高辣度越强。
以下汤咖喱店供参考：
01. SOUP CURRY TREASURE
地址：北海道札幌市中央区南二条西1丁目8-2（大通附近）
Treasure 是人气名店 “GARAKU” 的姐妹店。一定要尝试他们的汉堡汤咖喱！汉堡的口感柔嫩多汁，超级好吃！蔬菜也被切得很细，很好地融入了汤底的味道。一口蔬菜、一口汤、一口汉堡排，超级满足！
02. SOUP CURRY YELLOW
地址：北海道札幌市中央区南三条西1丁目12-19（狸小路附近）
这家汤咖喱店是使用126℃、3.2气压的高压锅制作汤底的店铺！主打以浓郁的动物系汤底为主，是必去的浓郁风味和风汤咖喱店~
03. らっきょ
地址：北海道札幌市札幌市西区琴似1条1丁目7-7（琴似站附近）
他们家有北海道特产蔬菜！还有各种季节限定！还有专门为小朋友准备的汤咖喱，超级适合带小孩的朋友去哦~
04. カレー食堂 心
地址：北海道札幌市北区北15条西4丁目2-23（北海道大学附近）
曾被米其林指南刊载过的知名店铺！是番茄味浓郁的意大利风格！在札幌很罕见哦。汤非常好喝，不够的话还可以额外加点。就是辣度比较温和，喜欢吃辣的朋友可以点辣度高一点的汤咖喱。
05. ESPER ITO
地址：北海道札幌市西区八軒5条西1-2-32 パレスチャギヒラ 1F（JR 八轩站附近）
入选大众评选2024汤咖喱百名店的汤咖喱店！他们家的肉带有独特的香料味，口感柔嫩但是很有嚼劲。一定要去八轩本店哦~
06. Picante
地址：北海道札幌市北区北13条西3丁目（北海道大学附近）
不用多说，去北海道必必必必去的汤咖喱店！！这家肉炖得特别软烂，味道渗透得很好，几乎入口即化。汤底的名字也很有特色~大家可以亲自去看一看哦。
07. 奥芝商店
地址：北海道札幌市中央区北4条西1丁目（札幌站23号出口地下一层）
这家咖喱店的特色就是将铁板烧食材加了进来。可以试试她们家的“奥奥”（虾汤），虾味超级浓郁。
