“莲”通致富路，
探寻莲藕与餐桌的“双向奔赴”
10月19日，当大巴驶入湖北洪湖地区，楚地独特的平原湖泊自然风光便映入眼帘。对于习惯了广东“无四季”气候的活动参与者们来说，这次旅行让他们亲身体验到了广东以北地区那宁静而略带萧瑟的秋意。
活动参与者们首先来到湖北华贵饮品有限公司的莲藕饮料生产基地进行参观，品尝到了独特的野莲汁、野藕汁饮品。一口喝下，口感细腻，浓郁清香。虽还没有见到莲藕本身，但沁甜的莲藕汁饮品已经让各位活动参与者们提前感受到了洪湖莲藕的风味。
当地，丰富的莲藕资源发展出了巨大的产业发展空间。
据
介
绍
华贵饮品利用当地的莲藕食材进行深加工，开发出了野莲汁、野藕汁饮品。野藕汁选自洪湖原产地新鲜野生莲藕精磨而成，口感细腻润滑。洪湖野莲汁则选用洪湖大湖的野生莲子精磨而成的原浆，将珍稀的野生莲子送入了寻常百姓家。
这只是洪湖产业的一个缩影。
数据显示
洪湖莲藕常年种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元。洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品，高品质、高颜值、高性价比洪湖莲藕产品赢得市场青睐。
而钱大妈正是这一产业中的带动者，通过与洪湖这一优质的莲藕源头产地达成基地共建与直采合作，架起了一座链接田间地头与市民餐桌的美味桥梁。
亲临“打藕”现场，
品味“最粉糯的藕”
“原来，越‘难看’的藕，会越粉糯，煲汤会越好吃。以前我都不知道！”在活动中，吴女士开玩笑说道，“以后买藕都会挑‘难看’的来买。”
吴女士所说的“难看”是指部分莲藕表皮上黄色的锈斑。有关负责人谈到，许多消费者在看到莲藕表皮带有斑点便不会进行购买。实际上，锈斑是因为藕表皮中的铁离子多，和空气发生了氧化反应，可以健康食用。而按经验来看，表皮粗糙、带有锈斑的藕会更加粉糯，特别适合煮汤。“当然，根据品种不同，白白胖胖的藕吃起来就会更脆，更适合用炒的烹饪方式。”有关负责人介绍道。
正值莲藕的丰收季节，活动参与者们来到华贵集团与钱大妈共同打造的莲藕标准种植示范基地，走入了莲藕生长的地方。据工作人员介绍，这些水塘有的专门培育莲子，有的则用于种植莲藕。水塘中都栖息着各种鱼类，一旁还有吃莲藕长大的羊群，形成生态丰富的环境。秋日的荷塘，微风徐来，时不时带来阵阵莲藕的清香。
步入荷塘深处，活动参与者们看到了水塘中的专业打藕人。打藕的阿姨正在使用水泵辅助挖藕。据介绍，与传统的纯人力挖藕方式相比，“打藕”大大提高了效率，每根莲藕从被发现到漂在水面上只需要一两分钟，是传统挖藕方式的五分之一。
“对于熟练的打藕人来说，一天泡在水里七八个小时，能赚600元。”有关负责人谈到，由于打藕十分辛苦，越来越少的人愿意从事打藕工作，在莲藕的生产过程人力也占据了大量成本。
临近活动末尾，活动参与者们品尝了一场全藕盛宴。既有口感粉糯的排骨莲藕汤，也有味道香辣、口感脆爽的藕尖，还有外酥里嫩的炸藕夹，每一道菜都让人回味无穷。
“没想到藕竟然可以有这么多种做法。也感谢钱大妈让我们看到了莲藕的生长环境，以后吃藕也更加放心了。”黄先生说道。
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