在赣南客家农村有句俗语：“不打黄元米果不过年”，逢年过节，特别是冬至前后，客家人总喜欢“打一打”这柔软细嫩、熏香软糯、耐久藏的黄元米果。
黄元米果是赣南客家的传统名点，用大禾米加工而成，黄气香质软。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第二年夏天。素炒、肉炒、糖炒、水煮……怎么做都好吃。
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