在我们湖南有一种很神奇的植物，它的叶子像马蹄一样，就像马的那个蹄子，在小的时候我们都是把它当杂草挖掉，但是现在的收购价是越来越高了，因为这个东西不但可以做野菜，还可以药用。还有一个很值得我们重视的，就是现在很多人就把它当做茶来喝，把它泡水当茶喝。
这个就是我刚刚说的这种神奇的植物了，它的叶子是不是像个马蹄啊？它是半圆形的，就像马的蹄子一样，非常的形象，我们当地人把它叫做什么？叫做马蹄菜。
说到马蹄菜，可能很多朋友就知道这是什么东西了，他说这不是马蹄菜嘛，有什么好神奇的？的确，这没什么好神奇的，在农村，它就是一种杂草，人人得而诛之的。为什么？
因为它把地里的庄稼都淹没了，人们就不喜欢它。但是现在它是越来越少，而且收购价越来越高，很多人把它当做茶来饮。它的药用部分是全草全株入药，就是把它直接拔起来晒干切段就可以入药了。
这个马蹄菜它学名叫做积雪草，大家可以到药书上去查一下它的相关的作用，功效，非常厉害的一味草药，它主要是全草，在我们当地人把它当菜吃，当菜吃怎么吃呢？直接掐来煮火锅，或者是说直接用清水把它煮熟以后，半个蘸水来一蘸就吃了。
还有一种吃法，就是把它焯一道水之后做成酸菜来吃。另外现在很多人都把它当茶来喝，就是把这个积雪草洗干净，切段晒干，泡水当茶喝，也是非常好的。
还有这个积雪草，它是一年四季常绿的，所以很多地方把这个当作草坪来绿化，它长势也是长得很快的。还有把它当盆栽，也是非常漂亮的，栽在盆里面，它长起来一边可以掐它的嫩叶来吃，一边它可以在那里郁郁葱葱的，非常的漂亮，你看半圆形的叶子，绿绿葱葱的，是不是很漂亮啊？
所以很多人把它当盆栽，而且它长长的那个芽，非常的好看，的确是一个非常好的选择。这个也是药食同源，就是说它一方面可以入药，一方面可以作为食材，都是非常好的。
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