厨王争霸

旅行   2024-12-28 20:45   江苏  


黄海森林生态旅游度假区

汇聚烹饪精英的

一年一度美食盛会

"高手在一线"厨艺比拼大赛

大厨们各显神通

精湛技艺的较量

展现黄海森林对生态美味的极致追求

比赛现场的参赛者们各展绝技

刀工细腻、火候精准

一道道色香味形俱全的佳肴相继出炉

评委席上的专业评审团依据

食材选择、味道层次、创新程度等方面

进行严谨打分

确保每一项评分都体现公平与专业

黄海森林的天然食材

成为本次大赛的一大亮点

参赛者充分利用本地特有的康养食材

绿色野菜、新鲜海味,自养禽畜

将自然馈赠转变为佳肴呈现盘中

吉祥如意福禄全

创作者:黄海森林酒店 骆新华

又名全家福,寓意幸福美满、团圆和谐,本菜食材丰富,有猪肚、野生淡虾干、野荠菜、林下鲜笋、溱湖河豚等食材,汤汁鲜美、营养丰富。

翡翠白玉汤圆

创作者:美居酒店 汤鑫其

本菜主要采用林下野荠菜烹饪而成,保留野菜原汁原味,富含多种维生素与膳食纤维,造型美观、寓意美满。

西施芙蓉盅

创作者:杉语酒店 邓宏祥

主要采用被乾隆皇帝御称为天下第一鲜的东台文蛤,肉质鲜嫩,外观晶莹剔透,此菜将文蛤肉与林下草鸡蛋结合,鲜美无比、富有传统特色。

芥末双味滚玉珠

创作者:星语酒店 黄延杰

以鲜虾为主要原料,虾尾外酥里嫩,搭配芥末酱鲜美爽口,虾头则用椒盐炒制,烹饪精巧、一虾两吃。

金榜题名

创作者:花间亭·静林 朱跃军

此菜由蹄筋、干香菇、林下青菜、胡萝卜等烹饪而成,蹄筋软糯入味,口感层次分明,香气扑鼻,营养丰富。

瑶池金丝玉叶面

金素雅韵卧骛影

比赛中不乏创新菜式的亮相

参赛厨师们打破常规

融入现代化烹饪技术

让传统菜肴焕发出新的活力

这种敢于尝试的态度

正符合“高手在一线”大赛所倡导的精神

在高手中创新,在一线中成长

美居全家福

牛气冲天

大厨技艺高超,饮食健康美味

黄海森林通过美食传递人文情怀

“高手在一线”厨艺比拼大赛

构建互相学习与交流的平台

一线高手们在业务中精进

保证为每一位游客

提供最优质的服务




























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黄海森林小精灵
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