在炎炎夏日，为丰富社区居民的生活，提升居民的厨艺技能，促进邻里之间的交流与互动，东湖街道永兴社区于2024年8月8日在党群服务中心开展了一场主题为“居民能力提升-夏日凉菜制作活动”，共有20名社区居民参加了本次活动。
活动开始，专业厨艺培训师李老师为大家详细介绍了夏日凉菜的制作要点和技巧，从凉菜灵魂——红油的炼制，到食材的选择、处理，以及调味料的搭配，都进行了深入浅出的讲解。居民们聚精会神地聆听，不时提问交流，现场气氛热烈。
随后，在李老师的指导下，居民们纷纷动手，展现自己的刚学的拌菜技巧。有的居民熟练地搭配配菜，有的精心调制独特的酱料，还有的巧妙搭配色彩和造型，力求让自己的凉菜既美味可口又赏心悦目。在制作过程中，居民们相互协作，分享经验，笑声和赞叹声此起彼伏。不一会儿，一道道色香味俱佳的夏日凉菜呈现在大家面前，有清爽可口的“凉拌三丝”、也有四川名菜“蒜泥白肉”，整场活动的凉菜也是有荤有素进行了搭配。
东湖街道永兴社区2024年社区
最后，大家共同品尝自己亲手制作的凉菜，交流心得，分享感受。居民们纷纷表示，通过这次活动，不仅学到了实用的厨艺知识，还增进了邻里之间的感情，让社区生活更加温馨和谐。
此次夏日凉菜制作活动，不仅提升了社区居民的制作凉菜的能力，也为居民们搭建了一个交流互动的平台，营造了积极向上、团结友爱的社区氛围。相信在未来的日子里，这样的活动将继续为社区的发展注入新的活力。
东湖街道永兴社区2024年社区
