生活健康
小科普
“喝口草乌汤，管你一年都健康；冬天食用草乌，手脚都是热乎乎。”“附片煮狗，越吃越有！”
Q
是不是真的哟，草乌附片有这么好吗？去试试？
A
民间流传的这句俗语你听过吗？有的老百姓认为草乌、附片好处多多，因此喜欢食用附片草乌炖鸡、草乌泡酒来补益自己的身体。但是人们对乌头类植物的了解有限，导致“进补”变“进毒”，造成一幕幕悲剧。而且他们通常都有一个共性，那就是“群体性中毒”，中国人嘛，热情好客，有好东西当然要一起分享，最后导致集体中毒，给医务人员造成措手不及。
为什么食用草乌、附片会引起中毒甚至死亡？
乌头类植物如草乌、附子、附片、雪上一枝蒿、落地金钱、血乌、铁棒锤等均含乌头类生物碱，是毒性中药材，其中毒剂量为0.2mg，致死剂量为2-4mg。很多家庭煮食草乌时，觉得一点“药草草、药根根”应该没啥问题，直接采用毒性极强、未经炮制的生草乌，炖煮时间全凭个人喜好，而且出于进补的心理，往往会多吃一点儿，进食量远超药典规定用量，极易出现中毒反应。此外用生草乌泡酒，泡制过程中毒性成分不能被分解破坏，且乌头类生物碱易溶于酒精，一旦误饮草乌泡酒或用酒冲服乌头类药物时，酒精会加速人体对毒素的吸收，更易导致中毒或死亡。
乌头碱中毒临床表现
神经系统症状：口舌及四肢麻木、疼痛减弱或消失、有紧束感，伴眩晕、眼花、视物模糊，严重者表现为意识障碍，呼吸抑制。
心血管系统症状：心悸、胸闷、血压下降、出汗，各类心律失常（以心动过缓及室性期前收缩最多见），心肌损害等。
消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛等。
如何预防乌头碱中毒？
1. 不采、不买、不卖、不私自加工、不参与、不聚众食用草乌、附子、附片等毒性中药材。如身体确实需要服用乌头类制品，应该到正规医疗机构购买经过科学炮制的草乌、附子，并在医生的指导下服用。
2. 应避免将川乌、草乌、马钱子、水蛭、苍耳子、断肠草等毒性中药材用于泡酒、药膳或其他饮食用途。不购买、不饮用、不邀他人饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制药酒。
3. 家中存放草乌、附子、附片等毒性中药材时，要特别做好标签、并妥善保管，防止误用误食。
如果中毒了，怎样处理？
若不慎误食毒性中药材及其制品，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应立即催吐，并迅速拨打120或送至就近医疗机构，避免延误最佳救治时机。
来源：攀枝花市中心医院护理部
