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石嘴山绒山羊也称开士米山羊或克什米尔山羊，多属于绒肉兼用山羊，36月龄屠宰，绒山羊羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的维生素、多元不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，尤其是氨基酸中谷氨酸含量高。因此，绒山羊肉质细嫩，具有口感鲜美的优良品质。
近年来，石嘴山市坚持“优质+高端”双轮驱动发展方向，着力推进标准化、规模化养殖基地建设，产业发展水平不断提升，建成石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司、宁夏原草牧业有限公司等11家牛羊肉精深加工企业，开发5个系列20多种产品，培育“黄渠桥羊羔肉”地理标志产品、“伊源牧场”“宁羊牌滩羊肉”等12个羊肉特色品牌、“乐牧肥牛”等3个牛肉产品品牌，为推动该市养殖业高质量发展奠定了坚实基础。（记者 何娟亮）
(责编：阎梦婕、宽容)
来源：人民网
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