昭乌达肉羊：从“外国羊”到“草原羊”再到“领头羊”

初秋的克什克腾草原，层林尽染、叠翠流金。

　　驱车沿着集阿高速一路向西南飞驰，再顺着一段乡间小道，就来到了位于浩来呼热苏木的克什克腾旗国家现代农业产业园，一个个体格健壮、毛色光亮的羊羔正在标准化羊舍内津津有味地咀嚼草料。

　　“这是纯种‘昭乌达肉羊’羔，别看体格大，却只有7个月龄，体重平均100斤以上，再过1个月就能出栏，相比普通羔羊，每只能多卖300元左右。”产业园董事长李瑞骄傲地介绍，“昭乌达肉羊”肉质细嫩鲜美、肌间脂丰富，没有膻味，含有大量人体必需的鲜味氨基酸，符合生产高档羊肉产品标准。

　　“昭乌达肉羊”从德国的美利奴羊繁衍而来。三代牧民和技术人员在好鲁库种羊场通过杂交改良、选育提高等技术形成了全国第一个草原型肉羊新品种。历经60余年，从“外国羊”到“草原羊”再到“领头羊”，“昭乌达肉羊”实现从无到有、从有到优的技术突破，逐渐成为农牧民增收致富的“摇钱树”。

　　从德国美利奴羊繁衍出“昭乌达肉羊”，三代人改良培育，“外国羊”成“草原羊”

　　时间回溯到1958年。

　　当时，德国赠送中国50只美利奴羊。随后，周恩来总理批示，在昭乌达盟（今赤峰市）克什克腾旗建立种畜场，主要负责德国美利奴等品种细毛羊的纯种繁育和推广。同年8月，全国第一家核心育种场——昭乌达盟好鲁库种羊场成立。

　　“昭乌达肉羊”种羊。

　　在草原上悠闲自在的“昭乌达肉羊”母羊。

　　1994年，澳大利亚专家皮特来赤峰金峰公司考察细毛羊育种情况。

　　1993年6月，专家在种羊场选羊。

　　肥膘体壮的“昭乌达肉羊”。

　　“昭乌达肉羊”与普通羊相比，体型较大，产肉更多。

　　“昭乌达肉羊”的饲养方式是季节放牧与舍饲补饲相结合。

　　2015年11月，原农业农村部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

　　“听老牧民回忆，当时大家非常兴奋。那会儿一斤羊毛能抵3斤羊肉，如果能在草原培育出细毛羊，牧民过上好生活指日可待。”曾在好鲁库种羊场工作的老人袁墅林如是回忆。

　　1958年12月，东德美利奴羊、苏联萨利斯克羊等1883只细毛羊从满洲里、黄埔港分6次运回好鲁库种羊场。细毛羊纯种繁育工作自此拉开帷幕。

　　好鲁库种羊场技术人员以当地蒙古羊为母本，以进口细毛羊为父本进行改良杂交，经过三代以上改良，将草原粗毛羊成功改良成纯种细毛羊。

　　“那会儿好多牧户的种羊都是从好鲁库种羊场买的，人们说好鲁库种羊是草原上最好的羊。”袁墅林说。到1987年，克什克腾草原上改良细毛羊的占比达到了80%以上。

　　1993年，好鲁库种羊场改制，1994年建立中澳合资内蒙古金峰畜牧有限公司。合资公司从澳大利亚引进“邦德”及“澳美”羊1500只，继续培育发展毛肉兼用型细毛羊。

　　“可惜后来羊毛价格大幅度下降，羊肉价格却直线攀升，原有的优质澳美细毛羊因市场疲软优势不再，企业运行进入举步维艰的处境，最后停止运行。”回忆当初，曾在合资企业担任技术人员的李瑞感慨万分。

　　2005年，李瑞等人出资重新组建内蒙古草原金峰畜牧有限公司。金峰公司承接好鲁库种羊场及澳美种羊场的育种技术，引入现代企业管理机制，企业发展驶入“快车道”。

　　“我们利用好鲁库原有的德美羊、细毛杂种羊的优秀基因，再引入西德美利奴羊公羊，通过横交固定和选育、提高三个阶段，培育成体型外貌一致、遗传性能稳定的草原型肉羊新品种。”李瑞说。

　　2012年3月，金峰公司培育的新品种通过国家畜禽遗传资源委员会的审定，被正式命名为“昭乌达肉羊”，这也是全国第一个拥有自主知识产权的草原型肉羊新品种。2015年11月，原农业农村部批准对“昭乌达肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

　　培育“昭乌达肉羊”的金峰公司也因此被选为国家现代肉羊产业技术体系赤峰综合试验站，并成功创建国家肉羊核心育种场。

　　自此，寄托着周恩来总理亲切关怀的“外国羊”在克什克腾草原上安家落户，成了农牧民赖以生存的“草原羊”。

　　从1800多只繁育到200万只，政企民齐心协力，“昭乌达肉羊”圈越扩越大

　　新品种已育成，如何将种业优势转化成产业优势？

　　克什克腾旗在研发、育种、推广上下功夫，大力推进种羊生产企业建设、基地建设、专业合作组织发展，提高“昭乌达肉羊”良种覆盖率。

　　通过设立“院士工作站”“羊业科技小院”补充创新团队，推动肉羊种业产业集群科技创新能力整体进步；创建“羊联体”模式，将“昭乌达肉羊”推广销售给农牧民养殖户，与其签订技术服务和产品回收合同，保底价回收农牧民的羔羊及羊毛产品，让养殖户实实在在多挣钱、得实惠。

　　“公司把800只基础母羊租给牧民饲养，牧民每年将30%的羔羊返还给公司，剩下70%的羊羔归为己有。”克什克腾旗牧丰养殖有限公司负责人崔国民说，“羊联体”实现了企业和农牧户效益双赢。

　　目前，“羊联体”已覆盖克什克腾旗46%的肉羊养殖户，会员户达到7900多户，被确定为内蒙古自治区肉羊产业化模式。

　　政府鼎力支持，企业紧随其后。作为“昭乌达肉羊”主要研发单位，金峰公司采取“昭乌达肉羊”双向利用技术，对原有的细毛羊产区，实行提纯扶壮提质增效模式；对粗毛羊为基础母羊的产区，建立以昭乌达羊为父本的二元经济杂交的繁育体系，生产优质肥羔。

　　“我家的羊羔每年4月份出栏，比普通羊羔早出栏好几个月，不仅节省牧草，价格还高，每只‘昭乌达肉羊’的养殖效益是蒙古羊的2.1倍。”浩来呼热苏木牧民董向会家养了200只“昭乌达肉羊”，每年出栏优质羊羔270只左右，纯收入达10万元。

　　克什克腾旗国家现代农业产业园。

　　目前，赤峰市“昭乌达肉羊”存栏约200万只。

　　内蒙古草原金峰公司董事长李瑞（左边）介绍“昭乌达肉羊”。

　　李瑞（右边）介绍“昭乌达肉羊”养殖基地里生长着400多种牧草。

　　“昭乌达肉羊”养殖基地在元朝皇家牧场遗址——汗苏鲁牧场。

　　昭乌达羊肉质细嫩、肥瘦相间，没有膻味。

　　2023年，“昭乌达肉羊”品牌价值达到51.88亿元。

　　“这两年，我们根据市场需求开展‘昭乌达肉羊’高繁品系和体大品系的选育，将繁殖成活率提高至95%，体重提高15%，2023年9月这两个品系已通过专家验收。”李瑞说。

　　政企民合力攻关，“昭乌达肉羊”种群迅速扩大。“我旗已成为‘昭乌达肉羊’培育的主要旗县，承担全市‘昭乌达肉羊’培育任务的80%。”克什克腾旗农牧局局长刘武立自豪地说。

　　体型大、肉毛好的“昭乌达肉羊”很快成为赤峰地区农牧民的抢手货，阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、翁牛特旗纷纷加入“昭乌达肉羊”养殖圈。

　　目前，赤峰市“昭乌达肉羊”存栏约200万只，各种羊场累计推广种公羊1.5万只，基础母羊4万多只，辐射带动农户13609户，人均可支配收入达到3.8万元。

　　从培育养殖到加工销售，全产业链运营发展，“草原羊”成为“领头羊”

　　今年3月，赤诚峰味·昭乌达肉羊产业链、供应链、价值链“三链体系”正式启动，标志着“昭乌达肉羊”产业向着国内外知名品牌迈出重要一步。

　　“昭乌达肉羊”是克什克腾草原上诞生的“宝贵财富”，更是赤峰市肉羊产业的“金字招牌”。

　　“昭乌达肉羊”不仅具有自主知识产权，其养殖基地在元朝皇家牧场遗址——汗苏鲁牧场，此地不仅有悠久的优质肉羊养殖历史，且位于北纬42度到43度之间，是世界公认的优质肉牛肉羊养殖带，境内生长着400多种优质野生牧草。吃着这些天然牧草长大的“昭乌达肉羊”连续10年通过了有机认证。

　　如何将这独树一帜的“昭乌达肉羊”品牌打响、打亮？赤峰市强化政策引导，加强项目扶持，延长产业链条，加大宣传力度，全方位开拓市场渠道，推进“昭乌达肉羊”产业标准化、品牌化、数字化发展。

　　这几天，李瑞忙着收购“昭乌达肉羊”。“市农投集团与我们签订了首批2000只‘昭乌达肉羊’的采购协议。我们把羊收购回来后，农投集团将委托克什克腾旗每选集团进行屠宰加工包装，销往全国各地。”李瑞说。

　　“我们集团牵头组建了政府搭台、国企带头、民企协同、部门参与的协同推进机制，计划将昭乌达羊肉系列产品作为‘赤诚峰味’区域公共品牌主推品类来销售。目前，初步明确以好鲁库核心育种区为‘昭乌达肉羊’主产区，借助每选集团成熟的商业模式、线下门店渠道、冷链物流体系以及线上私域客户流量，开展从肉羊加工到销售端的全方位合作，推动‘昭乌达肉羊’产业体系建设。”赤峰市农投集团副总经理贾文志表示。

　　贾文志说，赤峰市农投集团正与壹窝蜂、昂和鑫等销售终端企业推进合作事宜，加快打通昭乌达羊肉系列产品销售渠道，努力实现以销定产。

　　历经60余年，出生在草原上的“昭乌达肉羊”实现了养殖规模化、标准化、全产业链化、品牌化，正以较高的生产性能、独特的风味广纳“粉丝”，逐渐走出赤峰，走向全国。

　　内蒙古日报•草原云记者：王塔娜

　　新闻编辑：莎日娜