美團與大眾點評
6日在江西南昌紅谷灘區發佈
2025年《黑珍珠餐廳指南》
中外34個城市的
370家餐廳上榜
海外上榜中餐廳數量創歷年新高
澳門有17家餐飲入選
天巢法國餐廳、譽瓏軒均獲黑珍珠三鑽
天巢法國餐廳
譽瓏軒
八餐廳獲黑珍珠二鑽
八餐廳
14家獲一鑽評級
💎💎💎
天巢法國餐廳
譽瓏軒
💎💎
8餐廳
💎
御花園
葡國餐廳
天頤
杜卡斯餐廳
鮨金悅
金殿堂
蜀道
風味居
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
永利扒
譚卉
巴黎軒
紫逸軒
協成海鮮火鍋
新發佈的2025黑珍珠餐廳指南顯示，上榜餐廳覆蓋中國57種菜系，遍佈北京、上海、香港、澳門等中國31座城市，以及海外的曼谷、新加坡與東京。
從城市來看，香港37家餐廳上榜，澳門17家餐廳上榜，台北5家餐廳上榜，東京30家餐廳上榜，曼谷9家餐廳上榜，新加坡16家餐廳上榜。
記者注意到，2025黑珍珠餐廳指南新增常州、溫州、泉州、三亞四個上榜城市。新興市場外，上海、北京、廣州、成都、杭州、深圳仍是黑珍珠榜單主力，並呈現出地方菜系多元、品牌擴容等趨勢。
「黑珍珠餐廳是精緻餐飲的代表，在菜品呈現、公眾評價和食品安全等方面有著嚴格准入條件。」江西省商務廳副廳長黃小燕表示，黑珍珠餐廳評選活動必將為當下餐飲業高質量發展注入新動能。
在2025黑珍珠餐廳指南中，南昌有兩家上榜餐廳。江西自古物華天寶、人傑地靈，在這片古老而富饒的土地上孕育著悠久的餐飲文化。
千百年來，贛菜不斷與天時氣候、地理環境、風俗習慣和養生理念等融合，形成了「鮮辣香醇、味和天下」的特點。
近年來，江西高度重視贛菜品牌打造，先後舉辦贛菜美食文化節、中國米粉節等活動，建設線上線下贛菜品牌推廣中心，加速贛菜「走出去」步伐，有力推動贛菜產業的發展。
黃小燕說，此次活動不僅為行業發展搭建了交流合作的重要平台，也為江西餐飲提供了寶貴的學習機會。熱忱期待業內精英把江西作為優選餐廳、優質專案首選地，共用江西餐飲蓬勃發展市場機遇。
據媒體報道，美團核心本地商業CEO王莆中在南昌出席發佈會形容，去年中國精緻餐飲「喜憂參半」、「冰與火之歌」，精緻餐飲正向二線及以下城市發展，相關門店持續增長，去年二三線城市的精緻餐飲門店數量按年增近30%。反觀一線城市精緻餐飲門店則下跌。
中餐在精緻餐飲市場中的佔比增長，西餐和日式料理料的比例有所下降。王莆中稱，整體精緻餐飲客單價下降，主要是結構性調整，500元（人民幣，下同）以下的餐廳表現不錯，但更高價餐廳面臨較大壓力。目前消費趨勢正在改變，高緻餐飲顧客由炫耀性消費，轉變為越來越注重品質和體驗，形容顧客「悅己體驗優先」。
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