勾勒出了一幅生动的乡村丰收美景
①
西和工业集中区龙辉粉条生产制作。本组图 张蕾蕾 摄
再经过打芡、和面、擀制等工序后
压成需要的形状
放进滚烫的沸水中烫煮成型
再捞出来过一遍凉水增加弹性
一排排土豆粉条整齐地悬挂在竹竿上
晶莹剔透
俨然一道亮丽的风景线
经过阳光充分晒干
这样根根分明、Q弹十足的粉条
就制作完成了
西和所产粉条粉质通透
久煮不烂，口感滑爽，肥糯Q弹
富含人体所需的微量元素
其色呈白色、灰白色、黄色等
全过程手工艺制作
拒绝明矾添加，健康又好吃
西和工业集中区龙辉粉条加工车间。本组图 张蕾蕾 摄
②粉条在陇南的餐桌上
只要是汤汁鲜美浓郁的美食
一定少不了它
可以清淡，可以浓郁
总是能完美驾驭各种味道
粉条的种类可谓是丰富多样
根据做菜的不同需要按形状分为
圆粉条、细粉条、韭叶粉和宽粉条等
西和宽粉、韭叶、二细。图源网络
粉条烩菜。姚琴 摄
肉沫粉条。图源网络
西和县粉条产品。
监制：靳淑敏 责编：王 芳
编辑：姚 琴 校审：陈番番
